题目内容

5.已知物质A的分解需要物质B参与,物质A分解的产物约20种,物质B在反应前后性质不变,则物质A和B分别为(  )
A.蛋白质和水B.蛋白质和蛋白酶C.糖类和水D.蛋白质和糖类

分析 构成蛋白质的基本单位是氨基酸,有20多种.酶在反应前后性质不变,具有催化反应的功能.

解答 解:根据题干“物质A分解的产物约20种”可推断出物质A为蛋白质.蛋白质的基本单位是氨基酸,有20多种.根据题干中“已知物质A的分解需要物质B参与”和“物质B在反应前后性质不变”,可推断物质B为酶.
故选:B.

点评 本题是对酶的本质、酶的作用特点和蛋白质的组成的综合性考查,回忆酶的概念和本质、酶作用的高效性及专一性,然后分析选项进行解答.

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