Question

谷氨酸棒状杆菌合成谷氨酸的途径如下。提高谷氨酸产量应采取的措施是…

葡萄糖—→中间产物—→α—酮戊二酸谷氨酸

A．增加葡萄糖

B．增加谷氨酸脱氢酶

C．改变细胞膜透性，使谷氨酸排放细胞外

D．增加α—酮戊二酸

Answer 1

C

解析:

谷氨酸棒状杆菌能够利用葡萄糖，经过复杂的代谢过程形成谷氨酸；当谷氨酸合成过量就会抑制谷氨酸脱氢酶的活性，使合成途径中断；当谷氨酸浓度下降，抑制作用被解除，合成重新开始，因此要提高谷氨酸产量就必须改变细胞膜的透性，使谷氨酸能迅速排放到细胞外面，从而解除谷氨酸对谷氨酸脱氢酶的抑制作用。