Question

下列描述正确的是（　　）

序号	实验名称	实验变量（自变量）	反应变量（因变量）
①	比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率	鲜猪肝研磨液、Fe3+	点燃但无火焰的卫生香燃烧的猛烈程度表示或气泡产生速度表示
②	探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用	淀粉、蔗糖	加斐林试剂水浴加热，有无砖红色（沉淀）出现
③	温度对唾液淀粉酶活性的影响	温度（37℃热水、沸水、冰块）	加碘后，淀粉溶液颜色的变化
④	观察植物细胞的质壁分离与复原	0.5g/mL的蔗糖溶液	原生质层与细胞壁分离

• A、①②③
• B、②③④
• C、①②④
• D、①③④

Answer 1

考点：酶的特性,探究影响酶活性的因素,观察植物细胞的质壁分离和复原

专题：

分析：酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．

解答： 解：①比较过氧化氢酶和Fe³⁺的催化效率，自变量是催化剂的种类，因变量用点燃但无火焰的卫生香燃烧的猛烈程度表示或气泡产生速度表示，①正确；
②探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用，自变量是底物的种类，使用斐林试剂检测，②正确；
③温度对淀粉酶活性的影响自变量是温度，使用碘液检测，③正确；
④观察植物细胞的质壁分离，蔗糖溶液的浓度应该是0.3g/mL，④错误．
故选：A

点评：此题主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．