Question

5．下列有关酶的叙述，正确的是（　　）

• A． 细胞质基质中含有催化葡萄糖分解的酶
• B． 酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质
• C． 高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性
• D． 长时间剧烈运动时，骨骼肌细胞中平均每摩尔葡萄糖生成的ATP量与安静时相等

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA．
2、酶的特性．
①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的10^7～10¹³倍；
②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应；
③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高，温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低．在过酸、过碱或温度过高条件下酶会变性失活，而在低温条件下酶的活性降低，但不会失活．
3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能．

解答 解：A、在细胞质基质中，一分子葡萄糖在酶的作用下分解，形成两分子丙酮酸、少量的[H]和少量能量，A正确；
B、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA，B错误；
C、在低温条件下酶的活性降低，但不会失活，C错误；
D、人长时间剧烈运动时，骨骼肌细胞会进行无氧呼吸和有氧呼吸，而安静时只进行有氧呼吸，无氧呼吸产生的ATP少，故每摩尔葡萄糖生成ATP的量与安静时不相等，D错误．
故选：A．

点评 本题考查酶的概念和细胞呼吸的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．