Question

某地是全国最适宜生产水果的生态区之一，生产的苹果浓缩果汁酸度优于其他地区的苹果，深受欧美市场欢迎，发展无病毒苗木成为建立高产优质商品苹果基地的重要措施。

（1）下面是某地农林科学院进行苹果试管苗培养的一般过程：

请填写a、c所表示的内容。a．           c．            

（2）实验室一般使用保存的培养基母液来制备MS固体培养基，配制母液时，无机物中   　　 浓缩10倍，  　　  浓缩100倍。

（3）该过程中a、c的启动关键在于培养基中所加生长素和细胞分裂素的浓度、        以及            。

（4）醋酸杆菌是生产苹果醋必用的菌种，可以从食醋中分离得到纯化的醋酸杆菌。扩大培养醋酸杆菌时，一般采用平板倒置培养，原因是                            

（5）在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示：        

 

Answer 1

【答案】

⑴a.脱分化　　c.再分化

⑵大量元素　　微量元素

⑶使用的先后顺序　　用量的比例

⑷防止培养皿盖上凝结的水珠落入培养基造成污染(2分)

（5）

【解析】

试题分析：⑴植物组织培养过程包括离体的植物组织或细胞经a脱分化形成b愈伤组织，再经c再分化形成胚状体或丛芽最后发育成完整的植物。

⑵制备MS固体培养基，配制母液时，无机物中大量元素浓缩10倍，微量元素浓缩100倍。

⑶脱分化和再分化地启动关键是培养基中所加生长素和细胞分裂素的浓度、使用的先后顺序和用量的比例。

⑷微生物纯化过程中平板倒置培养，原因是防止培养皿盖上凝结的水珠落入培养基造成污染。

⑸醋酸杆菌是需氧型生物，在氧气充足，糖源缺乏时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，反应式见答案。

考点：本题考查植物组织培养、传统发酵技术的应用及微生物的纯化等知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。