Question

（5分）从某种真核细胞中提取大量的核糖体，放入含下列几种物质(其中N已被¹⁵N标记)的培养液中，假设培养液中含有核糖体完成其功能所需要的一切物质和条件。请回答：
①NH₂—CH₂—COOH　  ②NH₂—CH₂—CH₂OH

(1)实验中，核糖体的功能就是把上述物质中的[　     ] __________通过__________方式合成多肽(蛋白质)。([　]内填序号)
（2）实验中，检测到某一多肽含 200个¹⁵N，则该多肽链最多有__________个肽键。
（3）如果得到的一条肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目也不变，改变其中的__________，就可以改变其性质。

Answer 1

(1) [①③⑤]  氨基酸 脱水缩合   (2)  199  (3) 氨基酸的排列顺序和肽链的空间结构

解析试题分析：（1）氨基酸的结构通式为，由此可见，只有①③⑤才是构成生物体的20种氨基酸，氨基酸通过脱水缩合的方式形成多肽。（2）根据氨基酸的结构通式，一条多肽链有200个N元素，即该多肽链最多由200个氨基酸构成，则最多含有的肽键数=200-1=199。（3）氨基酸的数量成千上百、氨基酸形成肽链时，不同的氨基酸的排列顺序千变万化、肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，构成了蛋白质的多样性。
考点：本题考查蛋白质的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。