题目内容
【题目】某科研人员通过在南方鲇基础饲料(含有充足的蛋自质、脂肪等物质)中添加脂肪酶，研究其对南方鲇幼鱼生长性能、饲料消化率、消化酶活性的影响。
实验步骤:
第一步:选取体质健壮、规格整齐、平均体重为57.6g的南方鲇幼鱼900尾，用基础饲料驯养20天。
第二步:将900尾南方鲇幼鱼均分为9组，编号为1-9，其中1-3组每天饲喂一定量的基础饲料，4-6组饲喂等量添加有0.1g/kg脂肪酶的基础饲料，7-9组饲喂等量添加有 0.3g/kg脂肪酶的基础饲料。
第三步:在相同且适宜的条件下饲养60天后，对南方鲇进行生长性能、饲料消化率、消化酶活性的检测并计算平均值。
实验结果如下表:
回答下列问题:
(1)与脂肪酶合成与分泌有关的细胞器有____________，其分泌到细胞外的方式体现了细胞膜的结构特点是______________________；该分泌方式与Na+运出细胞的方式的不同之处是 ___________________________________________________。
(2)该实验选择南方鲇幼鱼要相似的原因是_______________________；实验前将南方鲇幼鱼用基础饲料驯养20天的目的是_______________；实验过程中每个处理做3组重复实验的目的是________________________________________。
(3)由结果可知，添加0.1g/kg和0.3g/kg的脂肪酶均能提高南方贴的体重，但差异不显著，原因可能是_________________________________。
(4)根据实验结果，从脂肪酶影响南方鲇体内消化酶活性的角度分析，添加脂肪酶能提高蛋白质和脂肪消化率的可能原因_________________________________。
【答案】核糖体、内质网、高尔基体、线粒体 具有一定的流动性 不需要载体 南方鲇幼鱼的生长性能、规格、体重等属于无关变量（控制无关变量对实验的影响） 适应新的养殖环境和饲料 减小实验误差，避免偶然因素对实验结果的影响 脂肪酶添加量不足 在饲料中添加脂肪酶可提高南方鲇体内消化酶活性，加快其摄取的饲料中蛋白质和脂肪的水解，从而提高蛋白质和脂肪的消化率
【解析】
根据题意，实验目的是研究基础饲料中添加脂肪酶对南方鲇幼鱼生长性能、饲料消化率、消化酶活性的影响，故实验自变量是添加脂肪酶的量，南方鲇幼鱼生长性能、饲料消化率、消化酶活性属于因变量；据表分析可知，实验组中南方鲇幼鱼生长性能、饲料消化率、消化酶活性均比对照组高，且都与脂肪酶的添加量呈正相关，据此分析。
（1）脂肪酶是蛋白质，其在核糖体上合成，在内质网和高尔基体上加工，故与脂肪酶合成与分泌有关的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体、线粒体，其分泌到细胞外的方式是胞吐，体现了细胞膜的结构特点是具有一定的流动性；Na+运出细胞的方式是主动运输，主动运输需要载体和能量，胞吐与Na+运出细胞的方式的不同之处是不需要载体。
（2）实验中南方鲇幼鱼的生长性能、规格、体重等属于无关变量，故该实验需选择各方面相同或相似的南方贴幼鱼；实验前将南方鲇幼鱼用基础饲料驯养20天的目的是使适应新的养殖环境和饲料；为了减小实验误差，避免偶然因素对实验结果的影响，实验过程中每个处理做3组重复实验。
（3）由结果可知，添加0.1g/kg和0.3g/kg的脂肪酶均能提高南方贴的体重，但差异不显著，可能是脂肪酶添加量不足，添加0.1g/kg和0.3g/kg的脂肪酶在量上的差异不够大。
（4）根据实验结果，从脂肪酶影响南方鲇幼鱼体内消化酶活性的角度分析，在饲料中添加脂肪酶可能提高了南方鲇体内消化酶活性，加快其摄取的饲料中蛋白质和脂肪的水解，从而提高蛋白质和脂肪的消化率。
【题目】肥胖症会引起高血压、高血脂、糖尿病等并发症，已成为严重威胁人类健康的一种疾病。目前，开发和应用脂肪酶抑制剂作为抑制肥胖的药物备受关注。研究证明，辣木叶提取物具有降血脂的作用。科研人员针对不同因素所得辣木叶提取物与胰脂肪酶活性抑制率的关系进行了实验，实验结果如下表所示：
抑制率（%） | 50%乙醇 | 60%乙醇 | 70%乙醇 |
50℃ | 34．32 | 76．63 | 79．15 |
60℃ | 60．21 | 21．30 | 60．80 |
70℃ | 34．47 | 39．35 | 76．63 |
注：①本实验使用乙醇溶液进行有效成分的提取；②抑制率越高，酶活性的抑制效果越强
（1）当人体进食后，食物中的脂肪会被胰脂肪酶水解成_______________，被人体吸收后再次合成人体脂肪。因此抑制体内胰脂肪酶活性可有效抑制体内脂肪的吸收和水解，达到预防与治疗肥胖的目的。
（2）胰腺泡细胞分泌胰脂肪酶的过程如下图所示：
①囊泡1和囊泡2_________（填“属于”或“不属于”）生物膜系统，其中包裹的物质空间结构_________（填“相同”或“不同”）。
②完成图示过程，细胞器3的膜面积_________（填“增大”、“减小”或“基本不变”）。
（3）本实验的自变量是___________________________。
（4）在测定提取物对胰脂肪酶活性抑制率过程中，若实验组反应体系为50μL缓冲液+50μL样品提取液+50μL酶液+50μL底物溶液，请写出空白对照组反应体系：_______缓冲液+_________样品提取液+50μL酶液+50μL底物溶液。
（5）根据实验结果，__________________条件下提取所得的辣木叶提取物对胰脂肪酶活性的抑制作用较佳。
