Question

通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，其含氮量一般不超过30%，而三聚氰胺的含氮量为66%左右．因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”．三聚氰胺常被不法商人用作食品添加剂，以提升检测中的蛋白质指标，2008年9月，在包括三鹿、蒙牛、伊利、雅士利等知名国产品牌奶粉中均被检出了含量不同的三聚氰胺．人和动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖泌尿系统的损害、膀胱肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌．科研人员以鼠为实验材料，探究是三聚氰胺能否诱导大鼠的肾部结石发生．请完成下列实验：
Ⅰ、实验材料和用具：小鼠若干只；普通饲料；三种不同剂量的三聚氰胺A、B、C（分别为低、中、高浓度）；其他所需条件均满足．
Ⅱ、实验目的：探究三聚氰胺能否诱导肾部结石的发生．
Ⅲ、方法步骤．（请简要写出）
（1）

 

（2）

 

（3）

 

（4）一年后，检查大鼠的健康状况，统计各组大鼠的肾部结石发生率．Ⅳ、实验结果预测与分析：（至少写出三种情况）
（1）

 

（2）

 

（3）

 

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Answer 1

考点：蛋白质的结构和功能的综合

专题：

分析：本题是设计实验探究三聚氰胺能否诱导大鼠的肾部结石发生，根据实验目的分析实验类型、实验的自变量、因变量和无关变量，按照实验设计的对照原则和单一变量的原则设计实验步骤，并根据试验段类型预期实验结果获取结论．

解答： 解：分析题干信息可知，该实验的目的是探究是三聚氰胺能否诱导大鼠的肾部结石发生，结合实验目的和实验材料可知，该实验的自变量是否含有三聚氰胺和含有不同浓度的三聚氰胺，实验的因变量是否出现肾结石和肾结石发生率与三聚氰胺浓度的关系，其他属于无关变量，因此根据实验设计的对照原则与单一变量原则设计实验步骤如下：
（1）选材和分组：选身体健康，发育正常、体重相同的小鼠若干，随机均分甲乙丙丁四组，分别饲养
（2）控制自变量：四组鼠每天饲喂等量普通饲料，甲乙丙三组分别添加三聚氰胺溶液A，溶液B，溶液C，丁组成作为空白对照
（3）培养：在适宜相同条件下饲养1年
（4）检测：一年后，检查大鼠的健康状况，统计各组大鼠的肾部结石发生率
结果预期与结论：在预期结果时，由于本实验是探究实验，因此各种情况都应预期到，可能的情况是：
（1）如四组大鼠肾部结石发生率相同，（或都不发生肾部结石）说明三聚氰胺不会诱发大鼠结石
（2）如结石发生率为丙＞乙＞甲＞丁，说明三聚氰胺会诱发大鼠肾部结石，剂量越大，发生率越大
（3）如甲乙丙大鼠肾部结石发生率相近，都高于丁，说明三聚氰胺会诱发大鼠肾部结石，但跟剂量大小无关．
故答案应为：
Ⅲ（1）选身体健康，发育正常、体重相同的小鼠若干，随机均分甲乙丙丁四组，分别饲养．
（2）四组鼠每天饲喂等量普通饲料，甲乙丙三组分别添加三聚氰胺溶液A，溶液B，溶液C．
（3）在适宜相同条件下饲养1年．
Ⅳ（1）如四组大鼠肾部结石发生率相同，（或都不发生肾部结石）说明三聚氰胺不会诱发大鼠结石．
（2）如结石发生率为丙＞乙＞甲＞丁，说明三聚氰胺会诱发大鼠肾部结石，剂量越大，发生率越大．
（3）如甲乙丙大鼠肾部结石发生率相近，都高于丁，说明三聚氰胺会诱发大鼠肾部结石，但跟剂量大小无关．

点评：本题的知识点是设计实验不预期实验结果和结论，根据实验目的分析出实验的自变量、因变量、无关变量是解题的突破口，对实验的设计的对照原则和单一变量原则的理解和应用是解题的关键．