Question

18．下列有关细胞中化合物的叙述，错误的是（　　）

• A． 氨基酸脱水缩合产生水，水中的氧只来自羧基
• B． 纤维素与脂质都是由C、H、O三种元素组成的
• C． 组成DNA和RNA的化学元素种类完全相同
• D． 蛋白质是组成生物膜的主要成分，可被双缩脲试剂染成紫色

Answer 1

分析 1、糖类的元素组成是C、H、O，蛋白质的元素组成是C、H、O、N等，不同类的脂质的元素组成不同，脂肪和固醇的元素组成是C、H、O，磷脂的元素组成是C、H、O、N、P，核酸的元素组成是C、H、O、N、P．
2、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如蔗糖、淀粉等）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答 解：A、氨基酸脱水缩合产生水，水中的氧只来自羧基，A正确；
B、不同类的脂质的元素组成不同，脂肪和固醇的元素组成是C、H、O，磷脂的元素组成是C、H、O、N、P，B错误；
C、组成DNA和RNA的化学元素种类完全相同，都为C、H、O、N、P，C正确；
D、生物膜的主要成分是蛋白质和脂质，蛋白质可被双缩脲试剂染成紫色，D正确．
故选：B．

点评 本题考查糖类、脂质和核酸的元素组成，蛋白质的检测试验，生物膜的成分等相关知识，意在考查学生对基础知识的识记能力，属于基础题．