Question

在下列现象中与无氧呼吸有关的是（    ）

    A. 苹果储存久了，会产生酒味  B. 酵母菌大量繁殖

    C. 泡菜的制作　　　　　　    D. 水稻发生了烂秧

 

Answer 1

答案：ACD
提示：

高等植物在无氧的条件下，可以进行短时间的无氧呼吸，将葡萄糖分解为酒精和CO2，酒精会产生酒味，并会使植物发生烂秧，所以A、D项都与无氧呼吸有关。而泡菜的制作是利用乳酸菌在无氧条件下产生乳酸的原理，所以也与无氧呼吸有关。酵母菌是兼性厌氧型生物，在有氧条件下，能将葡萄糖分解成CO2和H2O，获得较多的能量，代谢旺盛，从而大量繁殖。在无氧条件下，能产生CO2和酒精，所以可用之酿酒。故B项与无氧呼吸无关。