Question

青苹果汁遇到碘液显蓝色，熟苹果汁能还原氢氧化铜，这说明（ ）

A．青苹果中只含淀粉不含糖类 B．熟苹果中只含糖类不含淀粉

C．苹果成熟时淀粉可能水解为还原糖 D．苹果成熟时单糖聚合成淀粉

 

Answer 1

C

【解析】

试题分析：青苹果汁遇到碘液显蓝色，说明青苹果中含有淀粉，熟苹果汁能还原氢氧化铜，说明含有还原糖，说明苹果在成熟过程中淀粉可转化成还原糖，选C

考点： 本题考查糖类相关知识，意在考查考生识记所列知识点，并能运用所学知识做出合理的判断或得出正确的结论的能力。