Question

2．下列哪种生理作用不能体现蛋白质的功能（　　）

• A． 性激素促进生殖细胞生成
• B． 抗体具有免疫作用
• C． 血红蛋白的运输功能
• D． 唾液淀粉酶的催化功能

Answer 1

分析 蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体．

解答 解：A、性激素的化学本质是脂质中的固醇类物质，性激素促进生殖细胞生成不能体现蛋白质的功能，A正确；
B、抗体的化学本质是蛋白质，抗体具有免疫功能体现了蛋白质的免疫功能，B错误；
C、血红蛋白是红细胞内一种含铁的蛋白质，血红蛋白具有运输氧的功能体现了蛋白质的运输功能，C错误；
D、唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质，唾液淀粉酶可催化淀粉水解体现了蛋白质的催化功能，D错误．
故选：A．

点评 本题考查蛋白质的功能的知识，考生识记蛋白质的功能、明确各选项中所涉及物质的化学本质是解题的关键．