Question

【题目】牛乳汁中含有乳糖、乳脂、酪蛋白、抗体等成分。下列叙述正确的是

A. 利用双缩脲试剂可检测并鉴别出酪蛋白或抗体

B. 乳糖可直接被细胞吸收参与能量代谢

C. 乳脂的合成、抗体的加工均需内质网参与

D. 酪蛋白可被小肠上皮细胞以主动运输的方式吸收

Answer 1

【答案】C

【解析】试题分析：酪蛋白和抗体都属于蛋白质，所以利用双缩脲试剂可检测酪蛋白或抗体，但并不能被鉴别，A项错误；乳糖为二糖，不能被细胞直接吸收，B项错误；内质网与脂质的合成、蛋白质的加工有关，C项正确；酪蛋白属于生物大分子，大分子物质进入细胞的方式为胞吞，D项错误。