Question

下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是

    A．腐乳制作所需要的适宜温度最高

    B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵

    C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

    D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】三种制作所需的菌种分别是酵母菌、醋酸菌和毛霉，都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA。