题目内容

4．如表是某小组为“探究过氧化氢酶的活性是否受pH影响”而设计的实验操作步骤，据表回答下列问题．
操作步骤操作方法试管甲试管乙
1加体积分数为3%的过氧化氢溶液2mL2mL
2加质量分数为5%的盐酸1mL/
3加质量分数为5%的氢氧化钠溶液/1mL
4加质量分数为20%的猪肝研磨液2滴2滴
5观察较少气泡较多气泡
（1）本实验的自变量是pH，因变量是过氧化氢分解速率，可观测的指标是相同时间内气泡的产生量．
（2）上述操作步骤中存在明显的缺陷，请写出改进方案：增设丙组，加2mLH2O2液和1mL蒸馏水后加入2滴猪肝研磨液与甲、乙组对照，其他步骤不变．
（3）为了将此多余的猪肝研磨液保留到下次使用，应对它进行冷藏（填“高温”或“冷藏”）处理．
（4）如果用出现同一结果所需要的时间来表示酶的活性，那么所需的时间越长，酶的活性越低（或弱）．

分析 观察过氧化氢酶的活性，可以用产生的气泡数量作为观测的指标．为增强实验的说服力，在设计实验时要有对照，对照实验要遵循单因子变量原则．过氧化氢酶是蛋白质，低温抑制活性，但温度合适后其活性还可以恢复，高温可以使其失去活性．

解答 解：（1）分析实验可知，实验的自变量为PH，实验的因变量是过氧化氢分解速率，可观测的指标是（相同时间内）试管中产生气泡数量．
（2）分析实验操作步骤可知，实验缺少空白对照组，应增加丙试管，在加HCl或NaOH的步骤中换为加入1ml蒸馏水，其他步骤相同．
（3）过氧化氢酶的化学本质是蛋白质，在高温处理时，变性失活，而冷藏时，只是活性受到抑制，在适宜条件下，其活性能恢复，因此可以将此次多余的猪肝研磨液冷藏保留到下次使用．
（4）用出现同一结果所需要的时间来表示酶的活性，那么所需的时间越长，酶的活性越低（或弱）．
故答案为：
（1）pH  过氧化氢分解速率　相同时间内气泡的产生量　
（2）增设丙组，加2mLH2O2液和1mL蒸馏水后加入2滴猪肝研磨液与甲、乙组对照，其他步骤不变   　
（3）冷藏　
（4）低（或弱）

点评 本题以探究“过氧化氢酶的活性是否受pH影响“的实验为载体，考查了考生实验设计和修订的能力，并能够对实验结果进行预测和分析；能够掌握温度对酶活性的影响，难度适中．

练习册系列答案
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14．图1～3表示三种生物膜结构及其所发生的部分生理过程，有关叙述中，正确的是：（　　）
①图1表示的生理过程是有氧呼吸第三阶段
②图3中ATP参与的主要生理过程是CO2的固定和C3的还原③叶肉细胞与人体肝脏细胞都具有图1、2中的膜结构
A．①②B．①③C．②③D．①②③
15．图a、b、c分别是三种生物细胞的结构模式图．下列叙述正确的是（　　）
A．以上三种细胞内遗传物质的载体都是染色体
B．a细胞有细胞壁，而b、c细胞没有该结构
C．三种细胞中共同具有的细胞器只有核糖体
D．a、b细胞内生物膜系统由细胞器膜构成
12．生物膜系统在细胞的生命活动中发挥着极其重要的作用． 图一、图二表示2 种生物膜结构及其所发生的部分生理过程． 请回答下列问题：

（1）在图一膜结构中，1代表磷脂双分子层，2代表糖蛋白．
（2）在图一膜结构中，ABC代表三种不同的跨膜运输方式．红细胞吸收葡萄糖的方式是C（用图中字母表示），钾离子进入人体甲状腺滤泡上皮细胞的方式是图中A（用图中字母表示）．
（3）图2表示的生理过程是有氧呼吸第三阶段．
（4）图1、图2中生物膜的功能不同，从生物膜的组成成分分析，其主要原因是含有的蛋白质不同．
19．下图表示温特的胚芽鞘实验，分析正确的是（　　）
A．胚芽鞘a将直立生长
B．胚芽鞘b发生弯曲生长与尖端产生的化学物质有关
C．胚芽鞘b发生弯曲生长体现了生长素的作用有两重性
D．该实验能证明生长素在胚芽鞘中进行极性运输
9．在下列遗传实例中，属于性状分离现象的是（　　）
①高茎豌豆与矮茎豌豆杂交，后代全为高茎豌豆
②高茎豌豆与矮茎豌豆杂交，后代有高有矮，数量比接近于1：1
③圆粒豌豆自交后代中，圆粒豌豆与皱粒豌豆分别占$\frac{3}{4}$和$\frac{1}{4}$．
A．①③B．②C．②③D．③
16．生物技术的广泛应用，不仅带来了较好的经济效益和社会效益，更使人们的生活变得丰富多彩．请回答下列相关问题：
（1）果酒的制作离不开酵母菌．酵母菌是兼性厌氧微生物，在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵，一般将温度控制在18～25℃；在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制．在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，反应式为C6H12O6+6O2$\stackrel{酶}{→}$6CO2+6H2O
（2）醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动．当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸．
（3）毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸．在多种微生物的协同作用下，普通的豆腐转变成风味独特的腐乳．
（4）制作泡菜时，所用盐水煮沸，其目的是除杂菌．为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是提供菌种．制作泡菜的过程中会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐在特定的条件下会转变为亚硝胺，引起生物致癌．
13．如表所示为某微生物培养基的配方，请回答：
成分含量
NaNO33g
K2HPO41g
KCl0.5g
MgSO4•7H2O0.5g
FeSO40.01g
（CH2O）30g
H2O1 000ml
青霉素0.1万单位
（1）依物理性质，该培养基属于液体培养基．依用途划分，则属于选择培养基．
（2）根据培养基原料，所培养微生物的同化作用的类型是异养型，培养的微生物可能是酵母菌或霉菌．
（3）该培养基中的碳源是（CH2O）．不论何种培养基，在各成分都溶化后分装前，要进行的是先调整pH后灭菌．
（4）若用该培养液培养纤维素分解菌，应除去的物质是青霉素和（CH2O），应加入的物质是纤维素粉，为检测纤维素分解菌的存在与否还应加入刚果红．
3．近日，中国女科学家屠呦呦获2015年诺贝尔生理医学奖，她研制的抗疟药-青蒿素挽救了数百万人的生命．但是自然界青蒿中青蒿素的含量很低，且受地域性种植影响大．通过研究已经弄清了青蒿细胞中青蒿素的合成途径（如图实线方框内所示），并且发现酵母细胞也能够产生青蒿素合成所需的中间产物FPP（如图虚线方框内所示）．请回答以下问题：

（1）根据图示代谢过程，科学家在设计培育能生产青蒿素的酵母菌细胞过程中，需要向酵母细胞中导入ADS酶基因、CYP71AV1酶基因等基因．导入相关基因前，一般先用钙离子处理酵母细胞，使之由常态变为感受态．
（2）在FPP合成酶基因表达过程中，①是转录过程，需要RNA聚合酶酶催化，此酶在基因上结合的特定部位是启动子．检测过程②是否成功一般可采用抗原-抗体杂交方法．
（3）实验发现，酵母细胞导入相关基因后，这些基因能正常表达，但酵母菌合成的青蒿素仍然很少，根据图解分析原因很可能是在酵母细胞中，一部分FPP合成固醇．

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