Question

【题目】回答有关实验的问题。

组别	材料	主要实验试剂	观察记录
A	新制蔗糖溶液	新制的斐林试剂	颜色反应
B	经稀释的鸡蛋清	双缩脲试剂A液．B液	颜色反应
C	浸泡过的花生种子	苏丹Ⅳ染液．50％酒精溶液	染色情况

（1）三组实验中需要使用光学显微镜的是___________，使用高倍显微镜观察的步骤和要点是：

①先用低倍镜找到要观察的物像，移到__________________

②转动转换器换上高倍镜头，调节_________________，直到看清物像为止。

（2）A组实验水浴加热后，能否观察到砖红色沉淀？_______为什么？__________________________。

（3）C组实验酒精的作用是___________，细胞中着色的小颗粒的颜色是______。

Answer 1

【答案】 C 视野中央 细准焦螺旋 不能 蔗糖不是还原糖，斐林试剂与还原糖有颜色反应 洗去浮色 红色

【解析】试题分析：A组中所用蔗糖是非还原糖，不能通过加入斐林试剂并加热观察到颜色反应，因为斐林试剂只能检测还原糖；B组稀释蛋清中含较多的蛋白质，加入双缩脲试剂可直接观察到紫色反应；C组用花生子叶切片放在载玻片上，滴加苏丹Ⅳ染液，染色后，再滴加50%的酒精溶液洗去浮色，盖上盖玻片，制成临时装片，放在显微镜下可观察到带有红色的脂肪滴。

（1）在实验操作过程中，A、B两组直接可以通过肉眼观察颜色变化即可，而C实验需要借助于光学显微镜的观察。使用高倍显微镜观察必须先用低倍镜找到要观察的物像，并移到视野的中央，然后直接转动转换器换上高倍物镜，并调节细准焦螺旋，直至看清楚物像为止。

（2）斐林试剂是检测还原性糖的，而蔗糖是非还原糖，所以不会与斐林试剂反应产生砖红色沉淀。

（3）鉴定脂肪实验酒精的作用是洗去浮色，细胞中着色的脂肪的颜色是红色。