Question

15．在温度、PH值等其他条件适宜的情况下，向含有唾液淀粉酶的试管中加入双缩脲试剂B，试管中的颜色呈（　　）

• A． 紫色
• B． 蓝色
• C． 红黄色
• D． 橘黄色

Answer 1

分析 1、双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液．反应的颜色为紫色．
2、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA．唾液淀粉酶的本质为蛋白质．

解答 解：双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液，目的是使溶液呈碱性，振荡后再加入B液．如果向含有唾液淀粉酶的试管中只加入双缩脲试剂B，则不会反应，呈现的是试剂B硫酸铜溶液的颜色，蓝色．
故选：B．

点评 本题考查检测蛋白质的试验，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．