Question

酵母菌是常见的生物材料，有关其说法错误的是

A．酵母菌在果醋发酵过程中起主要作用

B．酵母菌进行有氧呼吸和无氧呼吸都能产生CO2

C．果汁发酵后是否产生酒精，可以用重铬酸钾来检验

D．不同培养条件下酵母菌种群数量最终都呈现“S”型增长

Answer 1

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解析试题分析：酵母菌在果酒发酵过程中起主要作用，醋酸菌在果醋发酵中起主要作用，故A错误。酵母菌进行有氧呼吸会产生水和二氧化碳，无氧呼吸会产生酒精和二氧化碳，故B正确。果汁发酵后是否产生酒精可以在酸性条件下与重铬酸钾鉴定，出现灰绿色说明有酒精产生，故C正确。不同条件下培养酵母菌如果营养物质丰富，空间足够酵母菌种群数量会出现“J”型增长，故D错误。
考点：本题考查酵母菌相关知识，意在考察考生对知识点的理解和把握知识点间内在联系综合运用能力。