题目内容
【题目】为验证pH值对唾液淀粉酶活性的影响，某人进行实验如下：
操作步骤：
①在l～5号洁净试管中分别加入0.5％的淀粉液2mL；
②分别向各试管中加入相应的缓冲液3ml，使各试管中反应液的pH值依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00：
③分别向1~5号试管中加入0.5％的唾液1mL，然后进行37℃恒温水浴：
④反应过程中，每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果见下表：(“+”表示蓝色的程度)
试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
pH | 5.00 | 6.20 | 6.80 | 7.40 | 8.00 |
结果（颜色） | ++ | + | 橙黄色 | + | ++ |
请回答：
(1)实验过程选择37℃恒温，目的是____________________________________。
(2)3号试管加碘液后出现橙黄色，说明____________________________________。
(3)如果反应速率过快，以致无法对实验结果进行比较，可以对唾液做____________处理，还可以通过____________方法实现降低反应速率的目的。
(4)该实验得出的结论是：____________________________________。
【答案】 保证各反应体系温度相同且最适 淀粉被彻底水解(或淀粉被水解) 加水稀释 降低水浴温度 唾液淀粉酶发挥催化作用的最适宜pH在6.8左右
【解析】试题分析：根据本实验的目的“验证pH值对唾液淀粉酶活性的影响”，自变量是不同PH，因变量是酶活性。由于淀粉酶只有在最适PH条件下活性最强，催化淀粉分解的反应速率最快，通过滴加碘液加检测，最先不出现蓝色的实验组，则说明该组试管内淀粉反应结束，该组的PH即为最适PH。由此分析表中实验结果可知：唾液淀粉酶的最适PH为6.80左右。
（1）因为探究的是PH对酶活性的影响，所以温度是无关变量，并且唾液淀粉酶的最适温度是37℃，所以控制在此温度的目的是保证各反应体系温度相同且最适。
（2）3号试管中可能淀粉被淀粉酶水解完，所以加碘液后才会出现碘液的颜色橙黄色。
（3）如果反应速度过快，说明酶浓度较大，可以对唾液进行适当加水稀释后再进行实验；当然也可以通过降低水浴温度的方法实现降低反应速率的目的。
（4）根据实验结果的颜色可以得出的结论：PH会影响唾液淀粉酶的活性，即PH值过大或过小都会影响唾液淀粉酶的活性，其中淀粉酶的最适PH值在6．2到7．4之间（或者说在6.8左右）。
云南师大附小一线名师提优作业系列答案
冲刺100分单元优化练考卷系列答案【题目】现有A、B两个密闭透明的生态瓶，其生物组成和光照条件见下表。一段时间后，发现A瓶的生态系统较B瓶的稳定。请回答下列问题：
生态瓶编号 | 光照 | 取自河塘的泥沙 | 浮游藻类 | 水草 | 浮游动物 |
A | + | + | + | + | + |
B | - | + | + | + | + |
注：“+”表示有，“-”表示无。
（1）A瓶中浮游藻类、浮游动物等所有生物共同组成了一个_______，浮游藻类和水草的种间关系为______。
（2）一段时间后，B瓶中浮游藻类的种群密度降低的原因是____________；一段时间后，A瓶的生态系统较B瓶的稳定，这说明A瓶__________能力更强。
（3）下列有关生态瓶制作的叙述正确的是___________（在ad中选择填空）。
a.加水的量应为容器体积的4/5左右
b.投放的动物生活力要强，且数量不易过多
c.敞口放置生态瓶，既便于观察又能保证瓶内生物对氧气的需要
d.制作好的生态瓶应放置于较强散射光处，不要随便移动位置