Question

10．下列有关酶的相关叙述中，正确的是（　　）

• A． 酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物
• B． 能合成激素的细胞一定能合成酶，反之也成立
• C． 过酸、过碱、高温都会使酶失活，其原因是酶的空间结构和肽键被破坏
• D． 在探究温度对酶活性的影响时，应将酶与底物在室温下混合后，在置于不同的预设温度下保温

Answer 1

分析 读题干明确考查的知识点是酶的概念、影响因素、作用原理和作用特点，然后梳理基础知识，最后分析选项，根据选项描述进行判断．

解答 解：A、酶具有催化功能，可以作为催化剂；酶的本质为蛋白质或RNA，也可以作为另一个反应的底物，如酶被水解的反应，A正确；
B、所有的活细胞都能产生酶，B 错误；
C、高温、过酸和过碱均能破坏酶的空间结构使酶失活，但肽键不会被破坏，C错误；
D、探究温度对酶活性的影响时，应将酶与底物溶液在不同温度下分别保温后在相同温度的混合，D错误；
故选：A．

点评 此题酶的作用本质、影响因素等知识，综合考查了对相关知识的理解和掌握情况，难度适中．