题目内容
下列说法不正确的是（ ）
A．咸肉在腌制时慢慢变咸，是细胞主动吸收无机盐离子的结果
B．水分进出细胞的方式是自由扩散
C．葡萄糖进入红细胞不需要消耗细胞产生的能量，其方式不属于主动运输
D．甲状腺滤泡上皮细胞吸收碘的方式属于主动运输
练习册系列答案
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有极强的耐旱性，其耐旱性与某个基因有关。若从该植物中获得该耐旱基因，并将其转移到耐旱性低的植物乙中，有可能提高后者的耐旱性。回答下列问题：
14．回答下列有关温度与酶活性的问题：
（1）温度对唾液淀粉酶活性影响的实验：
将盛有2mL唾液淀粉酶溶液的试管和盛有2mL可溶性淀粉溶液的试管编为一组，共四组，在0℃、20℃、37℃和100℃水浴中各放人一组，维持各自的温度5min．然后，将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液中，摇匀后继续放回原来的温度下保温，把淀粉酶与淀粉溶液混合的时间作为本实验的起始时间记录下来．再每隔一分钟，取一滴混合液滴在盛有碘液的点滴板上进行观察，记录每种混合液蓝色消失的时间．通过比较混合液中淀粉消失所需时间的长短来推知酶的活性．预计100℃温度下混合液因其中的酶失去活性蓝色不会消失．
（2）温度对酶活性的影响主要体现在两个方面：其一，随温度的升高会使反应物和酶接触的机会增多，反应速率变快；其二，因为大多数酶是蛋白质，随温度升高分子结构会发生改变，温度升到一定程度，酶将完全失活．这两种作用叠加在一起，使酶促反应在某一温度下最快，这一温度就是该酶的最适温度．
（3）科研人员通过蛋白质工程来设计改变酶的构象．在研究溶菌酶的过程中得到了多种突变酶，测得酶50%发生变性时的温度（Tm），部分结果见表：
（注：Cys右上角的数字表示半胱氨酸在肽链中的位置）
溶菌酶热稳定性的提高，是通过改变半胱氨酸的位置和数目和增加二硫键的数目得以实现的．
（1）温度对唾液淀粉酶活性影响的实验：
将盛有2mL唾液淀粉酶溶液的试管和盛有2mL可溶性淀粉溶液的试管编为一组，共四组，在0℃、20℃、37℃和100℃水浴中各放人一组，维持各自的温度5min．然后，将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液中，摇匀后继续放回原来的温度下保温，把淀粉酶与淀粉溶液混合的时间作为本实验的起始时间记录下来．再每隔一分钟，取一滴混合液滴在盛有碘液的点滴板上进行观察，记录每种混合液蓝色消失的时间．通过比较混合液中淀粉消失所需时间的长短来推知酶的活性．预计100℃温度下混合液因其中的酶失去活性蓝色不会消失．
（2）温度对酶活性的影响主要体现在两个方面：其一，随温度的升高会使反应物和酶接触的机会增多，反应速率变快；其二，因为大多数酶是蛋白质，随温度升高分子结构会发生改变，温度升到一定程度，酶将完全失活．这两种作用叠加在一起，使酶促反应在某一温度下最快，这一温度就是该酶的最适温度．
（3）科研人员通过蛋白质工程来设计改变酶的构象．在研究溶菌酶的过程中得到了多种突变酶，测得酶50%发生变性时的温度（Tm），部分结果见表：
| 酶 | 半胱氨酸（Cys）的位置和数目 | 二硫键数目 | Tm/℃ |
| 野生型T4溶菌酶 | Cys51，Cys97 | 无 | 41.9 |
| 突变酶C | Cys21，Cys143 | 1 | 52.9 |
| 突变酶F | Cys3，Cys9，Cys21，Cys142，Cys164 | 3 | 65.5 |
溶菌酶热稳定性的提高，是通过改变半胱氨酸的位置和数目和增加二硫键的数目得以实现的．
A、B两图分别表示某种高等动物正在进行减数分裂的细胞，据图回答：