题目内容

为了从泡菜汁中筛选分离出发酵产酸速度快、亚硝酸盐降解能力强的乳酸菌，科研人员做了如下实验（实验室中常用MRS培养基培养乳酸菌，在加入CaCO3的MRS培养基中，菌落周围能形成透明圈）。
请回答问题：
（1）在无菌操作下，使用无菌水对泡菜汁进行_________，将不同稀释度的泡菜汁涂布于添加了CaCO3的乳酸细菌培养基（MRS培养基）平板上。在适宜条件下培养后，挑取有________ _的菌落，立即继续在MRS平板上用________法分离，得到单菌落。
（2）加入CaCO3的MRS培养从功能上看属于________培养基。取分离到的乳酸菌接入MRS液体培养基中，间隔取样测定pH，目的是筛选出_______________的乳酸菌。
（3）取上一步筛选出的乳酸菌接入含有NaNO2的MRS培养基中，培养一段时间后，用比色方法测定NaNO2的含量，筛选出_____________的菌株。
（4）乳酸菌细胞结构的最主要特点是___________，其代谢类型为__________。

（（1）（2）每空2分，（3）（4）每空1分，共13分）
（1）梯度稀释   透明圈   平板划线
（2）鉴别    产酸速度较快
（3）亚硝酸盐降解能力强
（4）没有核膜包围的细胞核   异养厌氧型

解析试题分析：（1）首先对泡菜汁进行梯度稀释才能形成不同稀释度的泡菜汁，因为在加入CaCO3的MRS培养基中，菌落周围能形成透明圈所以要挑去有透明圈的菌落，然后用平板划线法分离提纯。
（2）从功能上该培养基是鉴别培养基，想要的目的菌是产酸速度快，亚硝酸盐降解能力强的菌种，故测定pH是筛选出产酸速度较快的乳酸菌。
（3）亚硝酸盐的测定用比色法，故筛选的是亚硝酸盐降解能力强的菌株。
（4）乳酸菌是原核生物最主要的特点是没有核膜包围的细胞核，它是异养厌氧型生物。
考点：本题考查微生物的培养与分离相关知识，意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度及对知识点间综合把握运用能力。

练习册系列答案
相关题目

（5分）已知磷酸果糖激酶是无氧呼吸过程中的关键酶，ATP对该酶有抑制作用，且在有柠檬酸的存在时抑制作用加强，而ADP、AMP、无机磷对该酶有激活作用。酵母菌在有氧呼吸时会产生较多的ATP，无机磷相对减少，且在有氧呼吸时会产生柠檬酸等物质，最终抑制了磷酸果糖激酶的活性，从而抑制了无氧呼吸。下图是无氧呼吸示意图，据此回答：

（1）中的NADH即为教材中的________。⑵为探究酵母菌的细胞呼吸，将酵母菌破碎并进行差速离心处理，得到细胞质基质和线粒体，与酵母菌分别装入A～F试管中，加入不同的物质，进行了如下实验（见下表）。

注：“＋”表示加入了适量的相关物质，“－”表示未加入相关物质。
①会产生酒精的试管有＿＿＿＿＿＿，根据试管＿＿＿＿＿＿的实验结果可判断出酵母菌进行无氧呼吸的场所。（均填试管编号）
②根据题干中的信息，试管A的实验结果是__________；试管B若其它条件不变，但是加入氧气，其实验结果是_________________。

请回答下列与大肠杆菌有关的问题：
（1）从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于        ；它的同化作用类型是     。
（2）下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方。

成分
含量
蛋白胨
10.0g
乳糖
5.0g
蔗糖
5.0g
K2HPO4
2.0g
显色剂
0.2g
琼脂
12.0g
将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL
根据用途划分该培养基属于           培养基（选择、鉴别）。该培养基中的碳源是         。
（3）在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需要对培养基和培养皿进行         （消毒、灭菌），操作者的双手需要进行清洗和           。空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能           。培养大肠杆菌时，常用的接种方法是平板划线法和                。通常，对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的           。培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是          。若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及其培养物必须经过      处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。
（4）以下微生物发酵生产特定产物时，所利用主要微生物的细胞结构与大肠杆菌相同的是      。
A．制作果酒 B．由果酒制作果醋  C．制作泡菜   D．制作腐乳
（5）利用培养基不仅可以分离、培养微生物，也可以进行植物组织培养。在植物组织培养的过程中，也要对外植体等进行一系列的消毒、灭菌处理，并且要求无菌操作，原因是                 。

应用基因工程和克隆技术，将人的血清白蛋白基因转入奶牛细胞中，利用牛的乳汁生产血清白蛋白，既提高了产量，又有了安全保障。如图是利用奶牛乳汁生产人类血清白蛋白的图解，根据下图回答：

(1)上述过程涉及到的技术有_____________ (至少三个)。（2分）
(2)一般情况下，良种奶牛所产生的能用于体外受精的卵母细胞往往数量不足，请举出一种可以获得更多卵母细胞的方法：_____________。
(3)图中①一般经_____________处理可以得到③，在①→③的培养过程中，需向培养液中通入一定量的CO2,其目的是_____________，a过程细胞发生的变化是_____________。
(4)在胚胎发育过程中，囊胚时期的_____________细胞将发育成幼体的各种组织。
(5)③到⑥体现了_____________。要实现⑥批量生产血清白蛋白，则要求①的性别是_____________。
(6)在基因工程的具体操作中，源自不同生物的DNA之所以能够重组的原因是：                                   ；相同的基因在不同的生物体内，都能成功表达出相同的产物，其原因是：                                           。

（16分）某生物研究小组在密闭恒温玻璃温室内进行植物栽培实验，连续48h测定温室内CO2浓度及植物CO2吸收速率，得到如图所示曲线（整个过程呼吸作用强度恒定），请回答下列相关问题：

（1）实验过程的前3小时叶肉细胞产生ATP的场所有                 ，12h时CO2的移动方向是                                                。（填从某处到某处）
（2）图中植物呼吸速率与光合速率相等的时间点有       个，若在12h时突然补充光照，叶绿体内C3含量变化是          。
（3）叶绿体利用CO2速率最大的时刻是      h时，前24小时比后24小时的平均光照强度       。
（4）如果使用相同强度绿光进行实验，c点的位置将      （填“上移”、“下移”或“不变”），原因是       。
（5）另一研究小组的成员想要探究叶片中光合产物的积累是否会抑制光合作用，以下是他们的实验设计思路：在其他实验条件适宜的情况下，对植物部分叶片遮光处理，使遮光叶片成为需要光合产物输入的器官，检测          叶片的光合产物含量和光合速率，与对照组植株的叶片相比，若检测结果是            ，则说明叶片中光合产物的积累会抑制光合作用。

激素作为一种化学信使，能把某种调节的信息由内分泌细胞携带至靶细胞。图示某高等动物分泌的一种脂类激素X和另一种激素Y的作用机制。请结合图中信息回答下列问题。

（1）激素X进入细胞的方式是________________，细胞内的物质a是_______________。
（2）从图中可以得知，激素X主要通过影响___________________来调节生命活动。
（3）图中c→d过程称为___________，其方向是A_____B（用箭头标出），合成结束后，两个d的结构____________（相同，不相同），理由是________________________。
（4）若激素Y为胰高血糖素，则合成激素Y的细胞是____________，给低血糖患者口服该种激素，低血糖症状_______（能或不能）缓解，原因是________________________。
（5）利用细胞体外培养方法验证胰岛A细胞分泌的激素能促进胰岛B细胞的分泌，设计如下实验方案：
第一步用高糖的动物细胞培养液培养胰岛A细胞，一段时间后过滤得到细胞和滤液；
第二步取第一步得到的适量滤液作为培养液培养胰岛B细胞，一段时间后，测定培养液中b的含量。请指出该实验方案的错误。
第一步：_____________________________________________________________。
第二步：_____________________________________________________________。

(7分)下图A表示某二倍体哺乳动物某器官内连续发生的细胞分裂过程中染色体数目变化曲线，图B、图C为该过程中一个细胞内部分染色体的行为变化的示意图，据图分析回答：

（1）该过程进行的场所是______________________，图B、图C所示的分裂时期在图A中分别位于过程___________，__________。
（2）图C细胞的名称为_____________，图C所示细胞中染色体数和DNA分子数之比为______________。
（3）若该动物的基因型为AaBb（两对基因位于两对同源染色体上），一般情况下，图B细胞移向同一极的基因是__________，图B细胞中有染色体组________个。

(14分)下图为某病毒侵入机体被杀伤过程图解，据图回答：

(1)左图中细胞d为_____________,与靶细胞密切接触，激活靶细胞内溶酶体酶，导致靶细胞裂解死亡，通过该细胞进行免疫的方式称为_____________。
(2)靶细胞裂解后，释放出的抗原要靠_____________的进一步清除。
(3)右图细胞为__________________细胞，它是由__________________分化而来的。通过该细胞进行免疫的方式称为_____________；图中抗体合成的场所是（   ）__________，对其进行加工和包装的场所是（   ）__________和（   ）__________，为这一过程提供能量的是（   ）__________。

(9分)请回答下列有关温度与酶活性的问题：
（1）温度对唾液淀粉酶活性影响的实验：
将盛有2mL唾液淀粉酶溶液的试管和盛有2mL可溶性淀粉溶液的试管编为一组，共四组。在0℃、20℃、37℃和100℃水浴中各放入一组，维持各自的温度5min。然后，将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液中，摇匀后继续放回原来的温度下保温。把＿＿＿＿＿＿＿＿的时间作为本实验的起始时间记录下来。再每隔一分钟，取一滴混合液滴在盛有碘液的点滴板上进行观察，记录每种混合液蓝色消失的时间。通过比较混合液中＿＿＿＿消失所需时间的长短来推知酶的活性。预计＿＿＿温度下混合液因其中的酶失去活性蓝色不会消失。
（2）温度对酶活性的影响主要体现在两个方面。其一，随温度的升高会使＿＿＿接触的机会增多，反应速率变快。其二，因为大多数酶是蛋白质，随温度升高＿＿＿＿会发生改变，温度升到一定程度，酶将完全失活。这两种作用叠加在一起，使酶促反应在某一温度下最快，这一温度就是该酶的＿＿。
（3）科研人员通过蛋白质工程来设计改变酶的构象。在研究溶菌酶的过程中，得到了多种突变酶，测得酶50%发生变性时的温度（Tm），部分结果见下表：

酶
半胱氨酸（Cys）的位置和数目
二硫键数目
Tm/℃
野生型T4溶菌酶
Cys51，Cys97
无
41.9
突变酶C
Cys21，Cys143
1
52.9
突变酶F
Cys3，Cys9，Cys21，Cys142，Cys164
3
65.5
（注：Cys上角的数字表示半胱氨酸在肽链的位置）
溶菌酶热稳定性的提高，是通过改变＿＿和增加＿＿＿得以实现的。从热稳定性高的酶的氨基酸序列出发，利用＿＿＿方法获得目的基因，通过基因工程的手段，可以生产自然界中不存在的蛋白质。

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