Question

19．将水果放在密封的地窖中，可保存较长时间，地窖影响水果代谢的原因是（　　）

• A． CO₂浓度增加，抑制细胞呼吸
• B． 黑暗无光，不易引起早熟
• C． 温度适宜，水果抵抗病虫害的能力增强
• D． 湿度适宜，水分容易保持

Answer 1

分析 细胞呼吸原理具有广泛的应用，如粮食和蔬菜的贮藏：
（1）粮食贮藏的适宜条件是：低温、低氧（CO₂浓度较高）和干燥；
（2）水果贮藏的适宜条件是：低温、低氧（CO₂浓度较高）和一定湿度．

解答 解：影响细胞呼吸的主要因素有温度、氧气浓度（CO₂浓度或N₂浓度）和水分．用密封地窖贮藏种子、果蔬，是由于地窖中的CO₂浓度较高，可以抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗．因此，将水果放在密封地窖中，CO₂浓度增加，抑制水果的呼吸作用，从而使水果可以保存较长时间．
故选：A．

点评 本题考查细胞呼吸原理在生产和生活中的应用，要求考生掌握影响细胞呼吸速率的因素，能理论联系实际，运用所学的知识解释日常生活中的生物学问题．