Question

我国中科院上海生化所合成一种具有镇痛作用而又不会 像吗啡那样使病人上瘾的药物--脑啡肽，下面是它的结构简式．

据此回答：
（1）脑啡肽的化学本质是一种

 

，它的基本组成单位的结构特点是

 

．
（2）如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的

 

，就可以改变其性质．
（3）若将脑啡肽完全水解，需要水分子

 

个，水解后产生

 

种氨基酸，造成这些氨基酸种类不同的原因是

 

．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：由图分析，图中有肽键（-CO-NH-）4个，说明该咖啡肽由5个氨基酸脱水缩合而成，再根据R基团的种类判断出氨基酸的种类．

解答： 解：（1）图中有肽键（-CO-NH-）4个，说明该咖啡肽由5个氨基酸脱水缩合而成，称为五肽．氨基酸通式的结构特点是都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，同时这个中心碳原子上还连接了一氢原子和一个R基团．
（2）多肽结构不同可能有以下三个原因：氨基酸的数目不同、氨基酸的种类不同、氨基酸的排列顺序不同，所以如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的氨基酸的排列顺序，就可以改变其性质．
（3）z由题意已知，该脑啡肽为五肽，完全水解需要4分子水；根据氨基酸的通式可知氨基酸的种类是由R基团决定的，图中可见第二和第三个氨基酸的R基团是一样的，其余都不同，所以图中一共有4种氨基酸．
故答案是：
（1）五肽　都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上　
（2）氨基酸的排列顺序　
（3）4　4　R基不同

点评：本题主要考查蛋白质的合成--氨基酸的脱水缩合，意在考查学生利用所学知识，分析图形、获取信息、综合运用的能力．