题目内容
如图表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况（1表示可溶性糖，2表示淀粉，3表示含氮化合物，4表示油脂），请据图回答：
（1）油菜种子成熟过程中， 含量不断提高，而 和 含量不断下降，这说明 而来的．
（2）含氮物质在种子未成熟前为非蛋白氮，随着种子成熟程度的提高，含氮物质主要为蛋白质．这说明蛋白质是由非蛋白氮转变而来的，与这种现象相适应的是成熟种子的细胞质中 （填写物质名称）含量较多，以合成丰富的蛋白质．
（3）由图可知，油菜种子是用于检测 的好材料，采用的化学试剂是 ．
（1）油菜种子成熟过程中，
（2）含氮物质在种子未成熟前为非蛋白氮，随着种子成熟程度的提高，含氮物质主要为蛋白质．这说明蛋白质是由非蛋白氮转变而来的，与这种现象相适应的是成熟种子的细胞质中
（3）由图可知，油菜种子是用于检测
考点：脂质的种类和作用的综合,糖类的种类及其分布和功能,检测脂肪的实验
专题：
分析：由图可知，细胞中可溶性糖和淀粉的含量下降，含氮化合物含量基本不变，油脂含量升高．
解答：
解：（1）种子成熟过程中，油脂含量不断提高，但可溶性糖、淀粉等减少，说明油脂可以由淀粉、可溶性还原糖转化而来．
（2）蛋白质合成包括转录和翻译过程，蛋白质合成增多，说明细胞中转录过程合成的RNA增多．
（3）由图可知，油菜种子中油脂含量较多，是检测油脂的好材料，脂肪用苏丹Ⅲ来鉴定，会出现橘黄色微粒．
故答案为：
（1）油脂 可溶性糖 淀粉 油脂是由糖类（或可溶性糖和淀粉）转化
（2）RNA或mRNA
（3）油脂 苏丹Ⅲ染液
（2）蛋白质合成包括转录和翻译过程，蛋白质合成增多，说明细胞中转录过程合成的RNA增多．
（3）由图可知，油菜种子中油脂含量较多，是检测油脂的好材料，脂肪用苏丹Ⅲ来鉴定，会出现橘黄色微粒．
故答案为：
（1）油脂 可溶性糖 淀粉 油脂是由糖类（或可溶性糖和淀粉）转化
（2）RNA或mRNA
（3）油脂 苏丹Ⅲ染液
点评：本题考查细胞中化合物相关知识，要求学生具备识图能力，理解细胞中化合物可以相互转换．
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