题目内容
请回答下列有关酶的一些问题．
（1）下列有关酶的叙述中正确的是 ．
①是有分泌功能细胞产生的 ②有的从食物中获得，有的在体内转化而来
③凡是活细胞都含有酶 ④酶都是有机物
⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇 ⑥酶能起催化作用
（2）下表所列是有关某种淀粉酶的一个实验，由表可得，本实验的自变量是 ．
（3）大肠杆菌菌体内存在如下的代谢途径：
物质A
物质B
物质C
物质D
磺胺是治疗许多细菌性传染病的最有效的化学制剂，它可以抑制上流程图中的某种酶的活性，致使物质A不能转化成物质D（一种细菌生长必需的营养物质）而抑制细菌的生长，进而达到治疗疾病的目的．请设计一个实验，探究磺胺的作用部位．
实验材料：
基本培养基（含有大肠杆菌生长的各种营养成分，不含物质A、B、C、D）、磺胺、物质A、物质B、物质C、物质D、大肠杆菌等．
实验步骤：
第一步：取三个培养皿，标记为甲、乙、丙，分别向甲、乙、丙中加入等量的上述基本培养基；
第二步：分别向甲、乙、丙三个培养皿中加入 ，再向三个培养皿中加入等量的磺胺；
第三步：将甲、乙、丙三份培养基进行灭菌处理；
第四步：分别向甲、乙、丙三份培养基中 ，并置于37℃无菌条件下培养．
一天后，可能的实验结果和结论是：
①甲、乙、丙中的大肠杆菌均不能生长，则说明 ；
②甲、乙中的大肠杆菌不能生长，丙中的能生长，则说明 ；
③甲中的大肠杆菌不能生长，乙、丙中的能生长，则说明 ．
（1）下列有关酶的叙述中正确的是
①是有分泌功能细胞产生的 ②有的从食物中获得，有的在体内转化而来
③凡是活细胞都含有酶 ④酶都是有机物
⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇 ⑥酶能起催化作用
（2）下表所列是有关某种淀粉酶的一个实验，由表可得，本实验的自变量是
| 试管编号 | 试管Ⅰ | 试管Ⅱ | 试管Ⅲ |
| pH | 8 | 8 | 7 |
| 温度 | 60℃ | 40℃ | 40℃ |
| 淀粉酶 | 1mL | 1mL | 1mL |
| 淀粉 | 1mL | 1mL | 1mL |
物质A
| 酶1 |
| 酶2 |
| 酶3 |
磺胺是治疗许多细菌性传染病的最有效的化学制剂，它可以抑制上流程图中的某种酶的活性，致使物质A不能转化成物质D（一种细菌生长必需的营养物质）而抑制细菌的生长，进而达到治疗疾病的目的．请设计一个实验，探究磺胺的作用部位．
实验材料：
基本培养基（含有大肠杆菌生长的各种营养成分，不含物质A、B、C、D）、磺胺、物质A、物质B、物质C、物质D、大肠杆菌等．
实验步骤：
第一步：取三个培养皿，标记为甲、乙、丙，分别向甲、乙、丙中加入等量的上述基本培养基；
第二步：分别向甲、乙、丙三个培养皿中加入
第三步：将甲、乙、丙三份培养基进行灭菌处理；
第四步：分别向甲、乙、丙三份培养基中
一天后，可能的实验结果和结论是：
①甲、乙、丙中的大肠杆菌均不能生长，则说明
②甲、乙中的大肠杆菌不能生长，丙中的能生长，则说明
③甲中的大肠杆菌不能生长，乙、丙中的能生长，则说明
考点：探究影响酶活性的因素,培养基对微生物的选择作用
专题：
分析：1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；酶具有高效性、专一性和作用条件温和等特性；酶具有高效性的原因是酶能显著降低化学反应的活化能．
2、生物实验中的变量：实验过程中可以变化的因素称为变量；自变量是指在实验中想研究且可人为改变的变量称为自变量，对照实验中的自变量要唯一；因变量是指随着自变量的变化而变化的变量称为因变量； 无关变量是在实验中，除了自变量外，实验过程中存在一些可变因素，能对实验结果造成影响的变量．
3、由“物质A
物质B
物质C
物质D”可知，酶1可催化物质A转化为物质B，酶2可催化物质B转化为物质C，酶3可催化物质C转化为物质D，抑制酶1、酶2或酶3中的任一中酶均会致使物质A不能转化成物质D；此题的实验设计思路为：在含有大肠杆菌生长的各种营养成分的培养基中分别加入适量且等量的物质A、物质B、物质C，再加入等量的磺胺，灭菌后再接种适量且等量的大肠杆菌，培养一天后观察比较大肠杆菌的生长情况，大肠杆菌能生长说明能合成物质D，不能生长说明不能合成物质D．
2、生物实验中的变量：实验过程中可以变化的因素称为变量；自变量是指在实验中想研究且可人为改变的变量称为自变量，对照实验中的自变量要唯一；因变量是指随着自变量的变化而变化的变量称为因变量； 无关变量是在实验中，除了自变量外，实验过程中存在一些可变因素，能对实验结果造成影响的变量．
3、由“物质A
| 酶1 |
| 酶2 |
| 酶3 |
解答：
解：（1）①酶是由活细胞产生的，①错误；②酶是由活细胞产生的，不能来源于食物，②错误；③酶是由活细胞产生的，因此凡是活细胞一般都含有酶，③正确；④酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，④正确；⑤酶是蛋白质或RNA，⑤错误；⑥酶在代谢中只有催化一种功能，⑥正确．
（2）题干中所列的有关某种淀粉酶的实验的三支试管中，能形成对照的试管有：试管Ⅰ和试管Ⅱ，自变量是温度，目的是验证温度对酶活性的影响；试管Ⅱ和试管Ⅲ，自变量是pH，目的是验证pH对酶活性的影响．
（3）实验步骤：
第一步：取三个培养皿，标记为甲、乙、丙，分别向甲、乙、丙中加入等量的上述基本培养基；
第二步：分别向甲、乙、丙三个培养皿中加入 适量且等量的物质A、物质B、物质C，再向三个培养皿中加入等量的磺胺；
第三步：将甲、乙、丙三份培养基进行灭菌处理；
第四步：分别向甲、乙、丙三份培养基中接种适量且等量的大肠杆菌，并置于37℃无菌条件下培养．
一天后，可能的实验结果和结论是：
①甲、乙、丙中的大肠杆菌均不能生长，则说明物质C不能转化为物质D，磺胺抑制了酶3的活性；
②甲、乙中的大肠杆菌不能生长，丙中的能生长，则说明物质B不能转化为物质C，磺胺抑制了酶2的活性；
③甲中的大肠杆菌不能生长，乙、丙中的能生长，则说明物质A不能转化为物质B，磺胺抑制了酶1的活性．
故答案为：
（1）③④⑥
（2）温度和pH
（3）适量且等量的物质A、物质B、物质C 接种适量且等量的大肠杆菌 ①磺胺抑制了酶3的活性 ②磺胺抑制了酶2的活性 ③磺胺抑制了酶1的活性
（2）题干中所列的有关某种淀粉酶的实验的三支试管中，能形成对照的试管有：试管Ⅰ和试管Ⅱ，自变量是温度，目的是验证温度对酶活性的影响；试管Ⅱ和试管Ⅲ，自变量是pH，目的是验证pH对酶活性的影响．
（3）实验步骤：
第一步：取三个培养皿，标记为甲、乙、丙，分别向甲、乙、丙中加入等量的上述基本培养基；
第二步：分别向甲、乙、丙三个培养皿中加入 适量且等量的物质A、物质B、物质C，再向三个培养皿中加入等量的磺胺；
第三步：将甲、乙、丙三份培养基进行灭菌处理；
第四步：分别向甲、乙、丙三份培养基中接种适量且等量的大肠杆菌，并置于37℃无菌条件下培养．
一天后，可能的实验结果和结论是：
①甲、乙、丙中的大肠杆菌均不能生长，则说明物质C不能转化为物质D，磺胺抑制了酶3的活性；
②甲、乙中的大肠杆菌不能生长，丙中的能生长，则说明物质B不能转化为物质C，磺胺抑制了酶2的活性；
③甲中的大肠杆菌不能生长，乙、丙中的能生长，则说明物质A不能转化为物质B，磺胺抑制了酶1的活性．
故答案为：
（1）③④⑥
（2）温度和pH
（3）适量且等量的物质A、物质B、物质C 接种适量且等量的大肠杆菌 ①磺胺抑制了酶3的活性 ②磺胺抑制了酶2的活性 ③磺胺抑制了酶1的活性
点评：本题（1）考查了酶的概念、本质和作用，对酶知识的识记和理解是解题的关键；题（2）考查实验中的变量，着重考查对实验中各种变量的理解和区分；题（3）以大肠杆菌菌体内存在的代谢途径为信息载体，综合考查考生的从实验题中获得信息，完成实验设计的能力，明确实验目的和原理是解题的关键．
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