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19.在实验中,1号和4号试管比较,说明(  )
A.酶的催化作用具有高效性B.酶的催化作用具有专一性
C.酶的催化作用受温度影响D.酶的催化作用受PH影响

分析 酶具有催化性、高效性、专一性,酶的活性受温度和PH值的影响.

解答 解:从表中可以看出,1号和4号试管,只有一处不相同,1号为37℃,4号试管为95℃,并且用碘液检测反应进行情况,故可以说明酶的催化性是否受温度的影响,A错误;C正确;
B、底物均为浆糊,不能说明酶具有专一性问题,B错误;
D、1和4号试管PH值一样,不能够说明酶的催化作用受PH影响,D错误.
故选:C.

点评 本题借助表格考查酶的相关性质,根据“单一变量,对照原则”进行试验判断.

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