题目内容
【生物——选修1:生物技术实践】番茄营养丰富，可制酒和醋，还可提取番茄红素制成保健品。请回答问题：
(1)制番茄酒时，将新鲜番茄榨汁，在70℃煮30min进行__________(填“消毒”或“灭菌”)。为抑制其他微生物生长，提高酒的品质，可直接在番茄汁中加入人工培养的___________菌，纯化该菌种最常用的方法有____________________。
(2)要将番茄酒继续制成番茄醋，需要适时充气，原因是_________________。
(3)番茄红素适合用萃取法提取，其原因是番茄红素具有________________的性质。萃取前需将番茄先粉碎和________________。萃取的效率主要取决于萃取剂的_________。萃取后将萃取液过滤，使用________装置浓缩番茄红素粗品。
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