题目内容
【题目】研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示：
（1）筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或______ 接种。对新配制的培养基灭菌时所用的设备是______。实验前需对超净工作台进行______ 处理。
（2）培养基中的尿素可为乳酸菌A生长提供______。
（3）抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的______来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。
【答案】稀释涂布平板法 高压蒸汽灭菌锅 紫外线消毒 碳源和氮源 大小
【解析】
由题文描述和图示分析可知：该题综合考查学生对微生物的实验室培养等相关知识的识记和理解能力。
(1) 纯化微生物时常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法。可见，筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或稀释涂布平板法。对新配制的培养基，常用高压蒸汽灭菌法对其进行灭菌，此时所用的设备是高压蒸汽灭菌锅。实验前需对超净工作台进行紫外线消毒。
(2) 尿素由C、H、O、N四种元素组成，因此培养基中的尿素可为乳酸菌A的生长提供碳源和氮源。
(3) 抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈，据此可推知：可通过测量透明圈的大小（或直径）来比较橙皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。
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