Question

20．根据要求设计实验．
（1）问题提出：植物体没有专门的脂肪组织，但在花生、大豆、蓖麻等植物的种子中富含脂肪．有人提出植物体除了种子外，其他部位如根尖细胞中是否也含有脂肪？有同学对此开展课题研究，假设你是其中一员，请根据课题研究要求，回答下面有关问题．
（2）探究课题：洋葱的根尖细胞中是否含有脂肪．
（3）实验假设：洋葱根尖细胞中有（或不含有）脂肪．
（4）材料用具：新鲜洋葱根尖、苏丹Ⅲ染液、体积分数为50%的酒精溶液、蒸馏水、载玻片、盖玻片、显微镜、刀片、培养皿、镊子、滴管等．
（5）方法步骤：
①选取新鲜的洋葱根尖并做徒手切片；选取2～3片最薄切片放置在载玻片的中央；
②滴加2～3滴苏丹Ⅲ染液进行染色2～3min，然后滴加体积分数为50%的酒精溶液，洗去浮色；
③在切片上滴1～2滴蒸馏水，加盖盖玻片，制成临时装片；
④将装片放在显微镜下观察．
（6）预测结果与相应结论：
①若在装片中观察到橘黄色的圆形颗粒，则说一明洋葱根尖细胞中含有脂肪；
②若在装片中观察不到橘黄色的圆形颗粒，则说一明洋葱根尖细胞中不含有脂肪．

Answer 1

分析 脂肪鉴定实验：
（1）原理：脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（2）采用的试剂：体积分数为50%的酒精，作用是洗去浮色；
（3）采用的仪器：观察子叶切片时需要借助显微镜．

解答 解：（3）根据实验课题“洋葱的根尖细胞中是否含有脂肪”可作出假设：洋葱根尖细胞中含有脂肪．
（5）①选取新鲜的洋葱根尖并做徒手切片；选取2～3片最薄切片放置在载玻片的中央．
②脂肪鉴定实验中，需要用苏丹Ⅲ染液进行染色，同时需要用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色．
③用吸水纸吸去花生子叶周围的酒精，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片．
（6）苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色．
①若在装片中观察到橘黄色的圆形颗粒，则说明洋葱根尖细胞中含有脂肪．
②若在装片中观察不到橘黄色的圆形颗粒，则说明洋葱根尖细胞中不含脂肪．
故答案为：
（3）洋葱根尖细胞中有（或不含有）脂肪
（5）①2～3片最薄  ②苏丹Ⅲ染液   体积分数为50%的酒精溶液   ③蒸馏水
（6）①若在装片中观察到橘黄色的圆形颗粒，则说一明洋葱根尖细胞中含有脂肪
②若在装片中观察不到橘黄色的圆形颗粒，则说一明洋葱根尖细胞中不含有脂肪

点评 本题考查检测脂肪实验及相关探究实验，要求考生识记脂肪鉴定实验的原理、操作步骤、采用的试剂及试剂的作用，能根据题中的课题提出合理的假设，并能预测实验结果得出实验结论．