Question

汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，已经成为畅销世界的方便食物之一。制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是（　　）

A．面包中含有的淀粉不能作为植物细胞的储能物质

B．生菜中含有的纤维素能够被人类吸收利用

C．鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质

D．鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动

Answer 1

C

解析试题分析：淀粉可以作为植物细胞的储能物质，A项错误；纤维素属于多糖，不能被人体直接吸收利用，B项错误；糖原是动物细胞的储能物质，C项正确；鸡蛋中的蛋白质被消化成氨基酸后才能被人体吸收利用，氨基酸进而在人体内合成蛋白质才能承担生命活动，因此鸡蛋中的蛋白质不能直接承担人体的生命活动，D项错误。
考点：本题考查不同化合物的功能，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。