Question

12．如图所示，一分子的胰岛素原切去肽（图中箭头表示切点）可转变成一分子的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）．下列分析正确的是（　　）

• A． 胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水
• B． 胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基
• C． 沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失
• D． 高尔基体加快氨基酸的脱水缩合，并参与肽链的剪切加工

Answer 1

分析 分析题图：题图是一分子胰岛素原切去C肽转变成一分子胰岛素的示意图，由图知胰岛素含有2条肽链，其中一条含有21个氨基酸，另一条含有30个氨基酸．

解答 解：A、胰岛素分子共含有21+30=51个氨基酸，其含有的肽键数=氨基酸数-肽链数=51-2=49个、合成过程中共脱去的水分子数=肽键数=49个，A错误；
B、胰岛素分子由2条肽链构成，其至少含有的氨基数=肽链数=2个、至少含有的羧基数=肽链数=2个，B正确；
C、沸水浴时会破坏胰岛素的空间结构从而使胰岛素分子丧失生物活性，但该过程中胰岛素中的肽键结构稳定、没有断裂，C错误；
D、氨基酸的脱水缩合在核糖体中进行，与高尔基体无关，根据胰岛素原和胰岛素中氨基酸、肽链的数量，可推知高尔基体参与的肽链的剪切和加工，D错误．
故选：B．

点评 本题结合一分子胰岛素原切去C肽转变成一分子胰岛素的示意图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记组成蛋白质的氨基酸的结构通式、蛋白质结构多样性的原因，明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．