题目内容
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A. 沸水浴加热后,肽链伸展并断裂,蛋白质的空间结构被破坏
B. 向蛋白质溶液中加入食盐后,析出的蛋白质发生了变性
C. 加热变性后的蛋白质,温度恢复后,结构不会恢复成原来的状态
D. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后,其特定功能并未发生改变
练习册系列答案
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A. 沸水浴加热后,肽链伸展并断裂,蛋白质的空间结构被破坏
B. 向蛋白质溶液中加入食盐后,析出的蛋白质发生了变性
C. 加热变性后的蛋白质,温度恢复后,结构不会恢复成原来的状态
D. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后,其特定功能并未发生改变