Question

【题目】为了验证酶的作用具有专一性，某同学设计了如下5组实验，分别选择一定的试剂进行检测，其中合理的实验方案是

组别	①	②	③	④	⑤
酶	蛋白酶	蛋白酶	淀粉酶	淀粉酶	淀粉酶
反应物	蛋白质	淀粉	蛋白质	淀粉	麦芽糖

A. ①和③对比，用双缩脲试剂检测 B. ②和④对比，用碘液检测

C. ④和⑤对比，用斐林试剂检测 D. ③和④对比，用斐林试剂检测

Answer 1

【答案】B

【解析】①和③均含蛋白质，无法用双缩脲试剂检测，A错误；②和④对比，可以用碘液检测，B正确；④和⑤对比，淀粉的水解产物和麦芽糖均与斐林试剂发生颜色反应，C错误；③和④对比，使用斐林试剂检测时，无法确定蛋白质是否发生分解，D错误。