Question

图是探究pH影响过氧化氢酶活性的实验装置图，请回答下列问题：

（1）肝脏研磨液可以用来代替

 

．除了自变量和因变量外，本实验哪些是无关变量

 

（答出主要两点）？．
（2）若要验证酶的高效性，在此实验装置的基础上，应如何改进？

 

．
（3）若用本实验装置来验证温度影响酶的活性，请你作出评价，并说明理由．

 

（4）酶的化学本质是

 

．
（5）画出pH影响过氧化氢酶活性的变化曲线．

 

．

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素

专题：

分析：1、生物实验中的变量：实验过程中可以变化的因素称为变量，自变量是想研究且可人为改变的变量称为自变量； 因变量是随着自变量的变化而变化的变量称为因变量；无关变量是在实验中，除了自变量外，实验过程中存在一些可变因素，能对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量．
2、生物实验中的实验组和对照组，经过处理的组是实验组，未经过处理的组是对照组．
3、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA，酶具有高效性、专一性和作用条件温和的特性．

解答： 解：（1）该实验中，使用肝脏研磨液是利用肝脏细胞中的过氧化氢酶，因此肝脏研磨液也可以用过氧化氢酶代替；本实验中的自变量是pH，因变量是过氧化氢酶的活性，除了自变量和因变量外，本实验中的无关变量有H₂O₂溶液的量、滤纸片的大小和数量、反应时间等．
（2）酶的高效性是指酶的催化效率比无机催化剂的催化效率更高，因此应该增设一组用无机催化剂催化的对照组，将肝脏研磨液换成FeCl₃溶液．
（3）由于H₂O₂在加热的条件下分解较快，故不能用本实验装置来验证温度影响酶的活性．
（4）酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大多数是蛋白质，少数是RNA．
（5）在最适pH前，随着pH的升高，酶活性增强；到达最适pH时，酶活性最强；超过最适pH后，随着pH的升高，酶活性降低，pH过高或过低都会使酶变性失活，所以pH影响过氧化氢酶活性的变化曲线为（如图甲）
，
故答案为：
（1）H₂O₂酶 H₂O₂溶液的量、滤纸片的大小和数量、反应时间等
（2）增加对照组，将肝脏研磨液换成FeCl₃溶液
（3）不能 H₂O₂在高温下本身能分解
（4）蛋白质或RNA
（5）（如图甲）
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点评：本题考查实验设计的相关知识，意在考查考生具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力．