Question

某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3

个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽

所需要的水分子总数依次是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　)

Answer 1

C

此题考查了氨基酸脱水缩合过程。在这9个短肽分子中，最小的为2肽，只含有

2个氨基酸分子，每一个短肽的肽键数＝氨基酸数－1，故肽键总数为：(2－1)＋2×(5－

1)＋3×(6－1)＋3×(7－1)＝42。这些小分子肽共9个，氨基总数的最小值是9，水解成

这些小分子肽需破坏8个肽键，需要8分子水，故选C。