题目内容
(12分)柑橘是重要的经济作物，经深加工可生产果汁、酒精、含胡萝卜素的食品添加剂。请回答下列相关问题：
(1) 在生产酒精的过程中，发酵温度控制在 ℃。发酵过程中定期打开排气装置，目的是 。
(2) 可用 的方法提取柑橘中的胡萝卜素，将提取的胡萝卜素粗品通过 法进行签定。
(3) 柑橘加工产生大量皮渣，严重污染环境。研究发现，皮渣能被枯草杆菌分解，但发酵过程中产生的有机酸，导致pH下降，影响其分解效果。通过辐射处理枯草杆菌，筛选获得耐酸菌株 A、B。
①筛选菌株时，枯草杆菌生长繁殖所需要的主要营养物质有碳源、氮源、 四类，该培养基中果胶为唯一碳源，只有能将果胶分解成 的微生物才能生长。
②纯化菌株时，使用的涂布工具是 。取某一稀释液涂布了三个平板，其中一个平板无菌落，另外两个有菌落。造成无菌落的操作失误最可能是 。
③用分离得到的果胶酶进行了相关实验，结果如图。
请据图分析：处理柑橘皮渣时，选用菌株 ，理由是 。
练习册系列答案
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3．两棵基本相同的植物，分别置于透明的玻璃罩内，如图甲、乙所示，在相同自然条件下，测得一昼夜中植物氧气释放速率分别如图丙丁曲线所示．下列说法正确的是（ ）
| A． | 一昼夜中，装置乙的植物积累的有机物多 | |
| B． | e点时，气孔关闭导致光合作用基本停止 | |
| C． | 14点时，与装置乙相比，甲中植物叶绿体中C3含量相对较高 | |
| D． | ab段和cd段，曲线下降的原因相同 |
3．
科研人员研究了日光温室中的黄瓜叶片的光合作用．
（1）与大田相比，日光温室光照强度不足，生长的黄瓜植株形态上出现植株高大、叶片多、叶面积大等适应性特征，导致叶片相互遮阴严重．
（2）研究者分别测定日光温室中同一品种黄瓜不同叶位叶片的光合速率，实验结果如图所示．据图可知，日光温室内黄瓜叶片的光合速率从大到小依次为中上位叶、上位叶和基部叶．研究者推测，在于叶片中叶绿体的发育状况不同有关．
（3）为证实上述推测，研究者进一步观察不同叶位叶片的叶绿体超微结构，得到下表所示结果．
①叶绿体基粒厚度和片层数等超微结构的必须在电子显微镜下观察．实验结果表明，不同叶位叶片光合速率的高低与叶绿体超微结构的观察结果不一致．
②叶绿体中光合色素分子对光的吸收发生在类囊体膜上，虽然基部叶的叶绿体超微结构特征是对弱光的一种适应，但是基部叶光合速率仍然最低．因此进一步推测，除了叶龄因素外，光合速率的差异可能还与叶片接受的光照强度不同有关．
（4）为证实（3）中推测，可在同一光照强度下测定不同叶位叶片的光合速率，与（2）的结果相比较，若不同叶位叶片光合速率的差异减小，则证实这一推测．
（5）根据上述研究结果，请你为温室栽培提高黄瓜产量，提出可行建议：摘除基部叶（衰老叶片）、适当补光．
科研人员研究了日光温室中的黄瓜叶片的光合作用．（1）与大田相比，日光温室光照强度不足，生长的黄瓜植株形态上出现植株高大、叶片多、叶面积大等适应性特征，导致叶片相互遮阴严重．
（2）研究者分别测定日光温室中同一品种黄瓜不同叶位叶片的光合速率，实验结果如图所示．据图可知，日光温室内黄瓜叶片的光合速率从大到小依次为中上位叶、上位叶和基部叶．研究者推测，在于叶片中叶绿体的发育状况不同有关．
（3）为证实上述推测，研究者进一步观察不同叶位叶片的叶绿体超微结构，得到下表所示结果．
| 叶位 | 基粒厚度（μm） | 片层数 |
| 上位叶 | 1.79 | 10.90 |
| 中上位叶 | 2.46 | 17.77 |
| 基部叶 | 3.06 | 17.91 |
②叶绿体中光合色素分子对光的吸收发生在类囊体膜上，虽然基部叶的叶绿体超微结构特征是对弱光的一种适应，但是基部叶光合速率仍然最低．因此进一步推测，除了叶龄因素外，光合速率的差异可能还与叶片接受的光照强度不同有关．
（4）为证实（3）中推测，可在同一光照强度下测定不同叶位叶片的光合速率，与（2）的结果相比较，若不同叶位叶片光合速率的差异减小，则证实这一推测．
（5）根据上述研究结果，请你为温室栽培提高黄瓜产量，提出可行建议：摘除基部叶（衰老叶片）、适当补光．
