题目内容
【题目】肉毒碱是一种氨基酸衍生物，能抑制兴奋在神经—肌肉接头（类似突触结构）处的传递，使肌肉松弛。某小组为了探究肉毒碱抑制神经—肌肉接头处兴奋传递的作用机制，进行了如下实验：
步骤1：分离家兔胫骨前肌及其相连的神经（神经—肌肉接头处通过乙酰胆碱传递兴奋），在胫骨前肌处安装仪器以记录肌肉张力，给予神经以适宜电刺激并记录肌肉的收缩曲线。
步骤2：在神经—肌肉接头处注射适量的肉毒碱溶液，再给予神经以相同电刺激，记录肌肉收缩曲线的变化情况。
步骤3：停止电刺激并注射适量的乙酰胆碱酯酶（可以分解乙酰胆碱）抑制剂，再给予神经以相同电刺激，记录肌肉收缩曲线的变化情况。
请回答下列问题：
（1）步骤1中，给予适宜电刺激后，神经—肌肉接头处的乙酰胆碱与突触后膜的受体结合，能使突触后膜形成动作电位，其机理是______________________。这一刺激最终引起的肌肉收缩___________（填“属于”或“不属于”）反射。
（2）与步骤1中的肌肉收缩曲线相比，步骤2中的肌肉收缩曲线的幅度变___________（填“大”“小”）。
（3）该小组提出了肉毒碱抑制神经—肌肉接头处兴奋传递的两种作用机制：机制I为肉毒碱作用于突触前膜，抑制了乙酰胆碱的释放；机制Ⅱ为肉毒碱作用于突触后膜，阻止了乙酰胆碱与受体的结合。若肉毒碱的作用机制为机制I，则肉毒碱会使神经—肌肉接头处突触间隙的乙酰胆碱的量___________（填“增加”“减少”或“不变”），而乙酰胆碱酯酶抑制剂会抑制乙酰胆碱的___________（填“合成”或“分解”），使神经—肌肉接头处突触间隙中的乙酰胆碱的量___________（填“增加”“减少”或“不变”），故步骤3的肌肉收缩曲线会___________；若肉毒碱的作用机制为机制Ⅱ，则神经—肌肉接头处突触间隙中的乙酰胆碱的量对突触后膜电位的影响___________，故步骤3的肌肉收缩曲线___________。该小组中有人建议将步骤3中的操作进行更改，可以更好地探究肉毒碱的作用机制，他的建议是_________________________________。
【答案】乙酰胆碱与突触后膜的受体结合后，导致突触后膜的Na+通道开放，Na+大量内流，使膜电位由外正内负变为外负内正 不属于 小 减少 分解 增加 恢复正常（或幅度变大） 不大（或几乎没有） 不能恢复正常（或幅度不变） 将步骤3中注射的乙酰胆碱酯酶抑制剂换成乙酰胆碱
【解析】
神经—肌肉接头的结构相当于突触结构，神经递质同样经突触前膜以胞吐的方式释放，作用于神经肌肉接头的肌细胞膜，并引起肌细胞兴奋或抑制。
（1）乙酰胆碱是兴奋性神经递质，与突触后膜的受体结合后，会导致突触后膜的Na+通道开放，Na+大量内流，使膜电位由外正内负变为外负内正，从而形成动作电位。步骤1中给予的电刺激引起的兴奋未经过完整的反射弧，所以引起的肌肉收缩不属于反射活动。
（2）步骤2中在神经—肌肉接头处注射了肉毒碱溶液，肉毒碱能抑制兴奋在神经—肌肉接头处的传递，故与步骤1中的肌肉收缩曲线相比，步骤2中的肌肉收缩曲线的幅度变小。
（3）若肉毒碱作用于突触前膜，抑制了乙酰胆碱的释放，则会使神经—肌肉接头处突触间隙中的乙酰胆碱的量降低，而步骤3中注射的乙酰胆碱酯酶抑制剂会抑制乙酰胆碱的分解，使神经—肌肉接头处突触间隙中的乙酰胆碱的量升高，从而导致肌肉收缩曲线恢复正常（或幅度变大）；若肉毒碱作用于突触后膜，阻止了乙酰胆碱与受体的结合，则神经—肌肉接头处突触间隙中的乙酰胆碱的量对突触后膜电位的影响不大，故步骤3的肌肉收缩曲线不能恢复正常（或幅度不变）。根据该小组提出的肉毒碱的两种作用机制可知，将步骤3中注射的乙酰胆碱酯酶抑制剂换成乙酰胆碱，可以更好地探究肉毒碱的作用机制属于哪一种。
天天向上一本好卷系列答案
小学生10分钟应用题系列答案【题目】漆树种子中的油脂（不溶于水，易溶于脂溶性有机溶剂）可开发为生物柴油目前常用溶剂法萃取漆树种子油脂，其过程为：漆树种子→粉碎→干燥→加溶剂→水浴加热①→过滤→浓缩②→收集油脂。回答下列问题：
（1）对漆树种子油脂进行萃取时，为不影响油脂品质和提取效果，应使用___________（填“自然晾干”或“高温烘干”或“新鲜”）的漆树种子。粉碎漆树种子的目的是___________。
（2）利用不同溶剂进行萃取时，发现油脂的萃取得率和某些重要理化性质的影响不同，实验结果如下表。
丙酮 | 石油醚 | 乙醛 | 正己烷 | 混合溶剂 | |
萃取得率 | 23．72% | 26．35% | 25．30% | 26．17% | 28．73% |
酸值 | 8．26 | 7．96 | 8．12 | 7．98 | 8．13 |
过氧化值 | 9．82 | 5．73 | 5．83 | 6．13 | 7．53 |
（注：酸值高，说明油脂品质差；过氧化物是油脂变质过程中的中间产物，其含量常用过氧化值来表示）
实验结果表明，___________作为萃取溶剂较为合理，理由是________________。
（3）提取过程中①、②过程的装置名称分别是___________、___________。以上两种装置中都需要使用冷凝管，过程①中冷凝管的作用是___________。
【题目】近年来新疆逐渐引入蓝莓进行种植。以蓝莓为原料酿酒的流程如下：蓝莓→清洗→沥干→破碎→酶解→过滤→蓝莓原汁→果汁加糖→接种发酵→蓝莓果酒。回答下列问题。
（1）在酶解过程中，利用果胶酶处理蓝莓果汁，可瓦解植物的_____________，提高出汁率，将果胶分解为可溶性的_____________，使果汁变得澄清。在最适温度和最适pH条件下，探究得到果胶酶的最适用量为X，若增加催化反应的时间或增加苹果泥的用量，X的变化分别是_____________。
（2）蓝莓原汁中需要加入适量葡萄糖才能进行果酒发酵，某小组进行了相关实验，获得如下数据。
果汁初始糖度（Bx） | 10 | 14 | 18 | 22 | 26 |
果酒酒精度（%） | 3．0 | 5．5 | 6．8 | 6．8 | 6．0 |
本实验的目的是_____________。初始糖度达到26时，酒精度下降的原因是____________。
（3）传统果酒发酵的缺点之一是酵母细胞无法重复利用，因此可以利用____________技术将酵母细胞结合在载体上，以海藻酸钠为载体时可用____________使其凝固成凝胶珠。若海藻酸钠溶液浓度过低，则形成的凝胶珠中____________，影响发酵效果。