题目内容
在检测泡菜中亚硝酸盐含量过程中提取剂的主要成分是（ ）
| A．对氨基苯磺酸 | B．N-1-萘基乙二胺盐酸盐 |
| C．氯化镉、氯化钡 | D．亚硝酸钠 |
C
解析试题分析：用氯化镉、氯化钡和氢氧化铝等无机颗粒吸附泡菜碎片和有机大分子。
考点：题考查传统发酵技术的应用，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构。
练习册系列答案
阅读快车系列答案
相关题目
下列关于真核细胞结构的叙述，错误的是( )
| A．细胞器在细胞质中的分布与细胞的功能相适应 |
| B．线粒体是细胞内物质氧化和能量转换的主要场所 |
| C．由rRNA 和蛋白质组成的核糖体具有特定空间结构 |
| D．高尔基体是细胞内蛋白质合成、加工和运输的场所 |
苹果含有元素Zn，Zn是形成与记忆力息息相关的蛋白质不可缺少的元素，儿童缺Zn，就会导致大脑发育不完善。因此，苹果又被称为记忆之果，这说明无机盐离子
| A．对维持酸碱平衡起重要作用 |
| B．对维持细胞形态有重要作用 |
| C．对调节细胞内的渗透压有重要作用 |
| D．对维持生物体生命活动有重要作用 |
猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如下图所示。在35 ℃水浴中保温一段时间后，甲、乙试管中加入适量的双缩脲试剂，丙、丁试管中不加任何试剂，下列实验能达到目的的是
| A．只有实验①能 | B．只有实验②能 |
| C．实验①、实验②都能 | D．实验①、实验②都不能 |
如图为细胞的膜结构示意图。下列叙述错误的是
| A．细胞膜中的①与细胞识别有关 |
| B．细胞膜中的②可能与细胞的选择吸收有关 |
| C．线粒体内膜中的②可能与ATP的合成有关 |
| D．叶绿体类囊体膜中②的活性与温度有关 |
如图表示的是需氧呼吸过程。下列有关说法正确的是
| A．①②③中数值最大的是① | B．产生①②的场所是线粒体 |
| C．④代表的物质是氧气 | D．乳酸菌能完成图示全过程 |
下列哪项操作会引起发酵液受污染，使发酵失败 （ ）
| A．榨汁机用温水进行清洗，并晾干 |
| B．发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用 |
| C．葡萄先去除枝梗，再冲洗多次 |
| D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开 |
若H7N9禽流感病毒侵入人体，机体在免疫应答过程中不会发生的是
| A．吞噬细胞摄取和处理病毒 | B．T细胞合成并分泌淋巴因子 |
| C．浆细胞进行分裂并分泌抗体 | D．B细胞增殖分化形成记忆细胞 |