Question

在煮过的和没煮过的土豆片上分别滴几滴过氧化氢。在土豆片X上出现泡沫，在土豆片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释

A． 土豆片X是煮过的，因为过氧化氢只影响碳水化合物分解成单糖

B． 土豆片X是煮过的，因为在没煮过的土豆片中的酶使过氧化氢不起作用

C． 土豆片X是没煮过的，因为细胞中含有酶，促使H₂O₂的分解，但酶会在高温中失效

D． 土豆片X是没煮过的，因为过氧化氢分解土豆片中的酶

Answer 1

C

解析:

没煮过的土豆中含有过氧化氢酶，使H₂O₂分解，产生H₂O和O₂。