Question

1．汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，已经成为畅销世界的方便食物之一．制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等．下列说法正确的是（　　）

• A． 面包中含有的淀粉是生物体主要的储能物质
• B． 生菜中含有的纤维素是生菜的能源物质之一
• C． 鸡蛋中含有的蛋白质是生命活动所需的直接能源物质
• D． 鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞重要的储能物质

Answer 1

分析 1、糖类分为单糖、二糖和多糖，不同糖类在动植物细胞中的分布不同，淀粉和纤维素是植物细胞特有的多糖，纤维素是植物细胞壁的组成成分，淀粉是植物细胞的能源物质；糖原是动物细胞特有的多糖，是动物细胞重要的储能物质．
2、蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者，蛋白质虽然可以氧化分解释放能量，但是生物体的主要能源物质是糖类，ATP是细胞生命活动的直接能源物质，储存在糖类、蛋白质、脂肪中的能量都要转移到ATP中才能被利用．

解答 解：A、淀粉是植物细胞的储能物质，动物细胞不含有淀粉，A错误；
B、纤维素是植物细胞壁的组成成分之一，不能为细胞的生命活动提供能量，B错误；
C、蛋白质是生命活动的主要承担者，不是细胞的直接能源物质，细胞生命活动的直接能源物质是ATP，C错误；
D、动物细胞的糖原是动物细胞的储能物质，D正确．
故选：D．

点评 本题的知识点是糖类的分类、分布和功能，ATP与ADP相互转换的意义，蛋白质的功能，旨在考查学生对相关知识的比较和熟练识记．