Question

12．甲图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子（数字表示相应位置，下同），乙图为该蛋白质分子的一条肽链．其中有丙氨酸（R基为-CH₃）2个，现脱掉其中的丙氨酸．下列有关叙述正确的是（　　）

• A． 甲图蛋白质分子中含有198个肽键
• B． 甲图蛋白质中至少含有3个-NH₂
• C． 乙图脱去丙氨酸后得到三条肽链
• D． 乙图脱去丙氨酸后氢原子总数目增加8个

Answer 1

分析 分析题图：甲中蛋白质由2条肽链组成，且这两条肽链之间有一个肽键；乙图为甲中蛋白质分子的一条链，该片段有2个丙氨酸，分别位于21号和59号位点．

解答 解：A、甲图蛋白质中含有肽键数目为200-2+1=199个，A错误；
B、甲图蛋白质由两条肽链组成，因此至少含有2个-NH₂，B错误；
C、乙图脱去丙氨酸后得到3条肽链，C正确；
D、乙图脱去丙氨酸需要4个水分子，但丙氨酸中也含有H原子（一个丙氨酸含有7个H），因此脱去丙氨酸后氢原子总数目没有增加，还减少了7×2-4×2=6个，D错误．
故选：C．

点评 本题结合图解，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合的具体过程，掌握其中的相关计算，能运用其延伸规律准确答题．