Question

用斐林试剂鉴定可溶性糖时，溶液的颜色变化过程为(    )

    A．浅蓝色→棕色→砖红色

    B．无色→浅蓝色→棕色

    C．砖红色→浅蓝色→棕色

    D．棕色→绿色→无色

 

Answer 1

答案：A
提示：

斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后,立即生成淡蓝色的Cu(OH)2沉淀｡Cu(OH)2与加入的葡萄糖在加热的条件下,能够生成砖红色的Cu2O沉淀,而葡萄糖被氧化成葡萄糖酸,因此溶液的颜色变化过程为：浅蓝色→棕色→砖红色(沉淀)。