Question

3．如图实验装置为探究土豆片中H₂O₂酶具有催化作用的实验，对其产生的现象及推测的叙述中，错误的是（　　）

• A． H₂O₂溶液的浓度为该实验的无关变量
• B． 应设置煮熟的土豆片代替新鲜土豆片做对照实验
• C． 一段时间后气体量不再增加的原因一定是H₂O₂酶被消耗而大量减少
• D． 如果把土豆片改为土豆研磨液产生的气泡速率会更快

Answer 1

分析 分析实验装置图：H₂O₂是底物，新鲜土豆片中含有过氧化氢酶，过氧化氢酶能催化H₂O₂的水解，产生氧气和水，所以产生的气泡是氧气，且气泡产生速率代表了化学反应的速率．新鲜土豆片数量越大，酶浓度越高，化学反应速率越快．
1、无关变量是对实验有影响，但是不是本实验所探究的量，如本实验中的H₂O₂溶液的浓度、H₂O₂的量、温度等．

解答 解：A、根据实验目的可知，本实验的自变量是H₂O₂酶的有无，因变量是H₂O₂的分解速率，因此其他变量为无关变量，A正确；
B、本实验的自变量是H₂O₂酶的有无、酶在高温下失活，应设置煮熟的土豆片代替新鲜土豆片做对照实验，B正确；
C、一段时间后气体不再增加的原因是H₂O₂完全分解，C错误；
D、土豆片改为土豆研磨液后细胞破裂释放出H₂O₂酶更有利于发应进行，因此如果把土豆片改为土豆研磨液产生的气泡速率会更快，D正确．
故选：C．

点评 本题结合实验装置图，考查探究影响酶活性的因素，首先要求考生明确新鲜土豆片含有过氧化氢酶，能催化过氧化氢水解；其次要求考生根据实验装置图，结合实验设计应遵循的原则，对A选项作出正确的判断；还要求考生掌握影响酶促反应速率的因素，特别是酶浓度对酶促反应速率的影响．