Question

3．关于生物体元素和化合物的叙述中正确的是（　　）

• A． 组成蛋白质和核酸的元素都只含有C、H、O、N
• B． 糖类和脂肪的组成元素都只有C、H、O
• C． 甘蔗茎、甜菜的块根等都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定实验
• D． 微量元素的含量在生物体内很少，所以其作用可以或缺

Answer 1

分析 1、糖类的元素组成是C、H、O，蛋白质的元素组成是C、H、O、N等，不同类的脂质的元素组成不同，脂肪和固醇的元素组成是C、H、O，磷脂的元素组成是C、H、O、N、P，核酸的元素组成是C、H、O、N、P．
2、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．

解答 解：A、组成蛋白质的元素主要是C、H、O、N，核酸的元素组成是C、H、O、N、P，A错误；
B、糖类和脂肪的组成元素都只有C、H、O，B正确；
C、用于鉴定还原糖的实验材料最好接近无色或白色，防止出现颜色干扰，但蔗糖不属于还原糖，C错误；
D、微量元素量少但作用大，不可或缺，D错误．
故选：B．

点评 本题考查物质的元素组成，还原糖的检测，微量元素的作用，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力．