Question

【题目】已知20种氨基酸的平均相对分子质量为128．图1为某蛋白质的肽链结构示意图（其中数字为氨基酸序号），图2为部分肽链放大示意图，请据图回答下列问题：

（1）该化合物由氨基酸脱去个水分子形成，图1所示的蛋白质的相对分子质量为 ．
（2）图2中有种R基；该肽链至少有个游离的羧基．
（3）假设有一个十肽，分子式为CxHyOzNmSn ， 组成该十肽的氨基酸只有图2中的几种，则含有①的氨基酸有个．

Answer 1

【答案】
（1）123,13652
（2）3,3
（3）m﹣10
【解析】解：（1）图1所示蛋白质含124个氨基酸，1条肽链，因此脱去的水分子数为124﹣1=123；图1所示的蛋白质的相对分子质量=氨基酸分子量×氨基酸个数﹣水的个数×18﹣6×1（3个﹣S﹣S﹣时脱去6个H）=124×128﹣123×18﹣6=13652．（2）由以上分析可知，图2中4个R基依次为﹣CH2﹣NH2、﹣CO﹣COOH、﹣CH2﹣SH、﹣CO﹣COOH，共有3种；图2的R基中含有2个羧基，每条肽链的一端含有一个羧基，因此该肽链至少有3个游离的羧基．（3）图2中的四种氨基酸只有①的R基中含有氨基，假设有一个十肽，分子式为CxHyOzNmSn，组成该肽的氨基酸只有图2中的几种，则根据N原子数可知含有①的氨基酸有m﹣10个．

所以答案是：（1）123　　13652　 （2）3　3 （3）m﹣10

【考点精析】根据题目的已知条件，利用蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水．