Question

为了研究大豆种子萌发和生长过程中糖类与蛋白质的相互关系，某研究小组在25℃、黑暗、无菌、湿润的条件下进行实验，测定不同时间种子和幼苗中相关物质的含量，结果如图所示。下列叙述正确的是

A．实验过程中，需将大豆种子一直浸没在水中以保持湿润

B．种子萌发过程中蛋白质含量的增加可能是糖类分解后转化合成的

C．可分别用斐林试剂和双缩脲试剂测定蛋白质与还原糖的含量

D．在此条件下继续培养，幼苗中蛋白质和糖类等有机物的含量将增加

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】大豆种子萌发和生长过程需要水分，也需要充足的氧气，所以不能一直浸没在水中；可分别用斐林试剂和双缩脲试剂测定还原糖与蛋白质，只能定性测定，不能定量测定；在此条件下继续培养，没有光照，幼苗不能进行光合作用，所以其中蛋白质和糖类等有机物的含量将减少。