Question

2．下列式子中，正确表示肽键的是（　　）

• A．
• B．
• C．
• D．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基；氨基酸的不同在于R基的不同，构成蛋白质的氨基酸有20种．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，脱出一分子水后形成肽键将两个氨基酸连接起来的过程．

解答 解：由氨基酸脱水缩合反应的过程可知，一个氨基酸的羧基（-COOH）与另一个氨基酸的氨基（-NH₂）脱去1分子水后形成的肽键是-NH-C0-，即．
故选：C．

点评 本题考查肽键的写法，考生识记氨基酸脱水缩合的过程、明确肽键的来源是解题的关键．