Question

分析下列酶促反应的曲线（注意：酶的数量一定），回答下列问题：

（1）在图1中，自变量是

 

；B点对应的温度叫

 

；
（2）在图1中，由A至B点，说明酶在一定温度范围内，催化效率随

 

而增大．由B到C反应速率下降的原因是

 

．
（3）在图2中，从B到C曲线持平的原因是

 

．
（4）影响酶活性的因素除了本题提到的温度外，还有

 

．

Answer 1

考点：酶的特性

专题：

分析：酶的催化具有高效性、专一性和需要温和的条件等特性．温度对酶的活性有影响，在最适温度前随温度的升高酶的活性增强，在最适温度时酶的活性最强，超过最适温度后随温度的升高酶的活性降低．
图1中曲线为钟形曲线，由A至B点，说明酶在一定温度范围内，催化效率随温度升高而增大．超过最适温度后，由B到C反应速率下降的原因是温度过高，酶的空间结构被破坏．
图2为酶促反应速度随反应物浓度的变化，AB段随反应物浓度增加反应速率增大，到达B点后，反应速率不再升高，原因是酶已饱和．

解答： 解：（1）据图1可知，该图为酶促反应速度随温度的变化曲线，故自变量是温度；其中B点对应的温度酶活性最高，称为最适温度；
（2）在图1中，由A至B点，说明酶在一定温度范围内，催化效率随温度升高而增大．超过最适温度后，由B到C反应速率下降的原因是温度过高，酶的空间结构被破坏．
（3）图2为酶促反应速度随反应物浓度的变化，到达B点后，反应速率不再升高，说明从B到C曲线持平的原因是酶已饱和．
（4）影响酶活性的因素除了本题提到的温度外，还有酸碱度等．
故答案为：
（1）温度  最适温度 
（2）温度升高 
（3）酶已饱和  温度过高，酶的空间结构被破坏  
（4）酸碱度

点评：本题结合曲线图考查酶的活性受温度的影响，意在考查酶的特性以及学生的识图、图文转换能力．要注意：低温和高温时酶的活性都降低，但两者的性质不同．