Question

11．下列关于糖类的描述，不正确的是（　　）

• A． 糖类是构成生物体的重要成分，也是细胞的主要能源物质
• B． 多糖彻底水解后可以生成许多单糖
• C． 植物细胞中的多糖是淀粉和纤维素
• D． 甜菜中含有较多的麦芽糖，其与斐林试剂温水浴出现砖红色沉淀

Answer 1

分析 1、糖类的种类及其分布和功能

种类			分子式	分布	生理功能
单 糖	五碳糖	核糖	C5H10O5	动植物细胞	五碳糖是构成核酸的重要物质
		脱氧核糖	C5H10O4
	六碳糖	葡萄糖	C6H12O6		葡萄糖是细胞的主要能源物质
二 糖	蔗糖		C12H22O11	植物细胞	水解产物中都有葡萄糖
	麦芽糖
	乳糖		C12H22O11	动物细胞
多 糖	淀粉		（C6H10O5）n	植物细胞	淀粉是植物细胞中储存能量的物质
	纤维素				纤维素是细胞壁的组成成分之一
	糖原			动物细胞	糖原是动物细胞中储存能量的物质

2、还原糖包括单糖、乳糖和麦芽糖．

解答 解：A、糖类是构成生物体的重要成分，也是细胞的主要能源物质，A正确；
B、多糖彻底水解后可以生成许多单糖，B正确；
C、植物细胞的中多糖是淀粉和纤维素，C正确；
D、甜菜中含有较多的蔗糖，属于非还原糖，其与斐林试剂温水浴不会出现砖红色沉淀，D错误．
故选：D．

点评 本题考查糖类的相关知识，要求考生识记糖类的种类、分布和功能，掌握糖类的鉴定，能结合所学的知识准确判断各选项．